LES BEIGNETS DE FLEURS DE COURGETTES...

Ce matin ,je suis allée au jardin cueillir des fleurs de mauve (oui,guimauve, mais nous on dit "la mauve"!).
Je les fais sécher et l'hiver, j'en fais de la tisane contre le mal à la gorge....

c'est un plante qui pousse en bord de rivière, à l'état sauvage, mais moi, j'en ai "apprivoisé" deux pieds dans mon jardin, comme ça je ne me pique pas les gambettes pour aller la ramasser!

tout est doux dans cette plante! la couleur des fleurs et celle des feuilles...
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Puisque j'étais au jardin , j'ai ramassé les fleurs de courgettes. Pépé adore les beignets confectionnés avec!
Voici la recette .
(des beignets, pas de pépé, Dieu garde!heureusement, le moule où il a été fabriqué est cassé! )..........

Vous cueillez une vingtaine de fleurs (le matin, toujours!) et une petite courgette.
Lavez les fleurs, daïzé que c'est fragile! et vous les laisser s'égoutter sur du papier absorbant.
Puis , préparez la pâte à frire, que vous laisserez reposer une heure.
7 cuillères à soupe de farine, 3 oeufs, sel, poivre, 1/2 sachet de levure,du lait (la pâte doit être assez consistante) de l'ail hâché( 1 gousse) du persil (peu) un demi-sachet de gruyère râpé, et la petite courgette, non pelée, râpée aussi.
Au bout d'une heure de repos, sortir la pâte du frigo, tremper les fleurs délicatement et faites frire à bonne température. Salez un peu après cuisson si vous voulez!
Avec une bonne salade frisée! miam, quel régal!
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Et voilà le travail!
A demain..............
Gros bisous!

de mémé au jardin!!!!!!!!!Plein de coccinelles! et avec une chaleur , que je vous dis pas!
Il tombe quelque chose, comme "lune"!!!

Comments

[Lizagrece]

Merci pour tous ces bons conseils ...
J'ai été su le blog de Nadette et elle nous a fait écouter la voix de ton fils ... Formidable !

[Kahouette]

Coucou Mémé ! J'adore les beignets de courgettes...la prochaine fois que tu en fais, tu m'appelles !!!!! Oh, et la dame "cococinnelle", quelle merveille ! J'en ai au jardin, mais j'ai aussi de vilains pucerons...elle va leur faire leur fête, na ! J'espère que tout va bien en Provence, ici c'est grisaille et compagnie...pffff ! Je te souhaite un bon début de semaine et t'envoie de gros bisous tout doux :)

[Rosedesneiges]

il me semble que pépé est bien gatée par sa gentille cuisinière dis lui de ma part et même qu'il a de la chance de l'avoir ouille il va ma maudire.Calore ici aussi on se mets au frais.bisous bisous.rosedesneiges

[rima]

Bonjour ,des beignets que je nai jamais mangé ,on fait ça aussi avec les fleurs d'accacias ,mais sucré..pour la mauve ,j'en avais qui poussait chez moi et dans le pré à côté ,mais avec les saisons la prairie change et je ne les vois plus ,à moins que ce ne soit trop tôt..merci pour la tisane avec les pétales séchés ...je ne savais pas que c'était bon pour la gorge.. bonne journée ,il fait chaud aussi ,en Charente..

[nono]

Moi ; mes premiers beignets de courgette , c'est tante Berthe qui nous les avaient fait goûter avec la fleur. Ma mère faisait qu'avec la courgette ; c'était bon aussi. Je t'ai envoyé un com sur la "rue des boyers" mais il n'est pas parti même en cliquant 36 fois dessus. demain j'ai du monde "aïoli"

[FRUITO]

coucou Mounic,qu'elle belle coccinelle,elle va te porter bonheur,c'est la petite bête du bon Dieu..merci pour ton com c'est très gentil bon samedi et bisous de fruito

[jullia]

encore une fois,il y a un problème.moi aussi j'adore les beignets de courgettes;il y a tant de plantes que l'on se seret dans nos collines.gros bisous, à bientôt!

[jullia]

bon, c'est encor moi, jullia..

[jullia]

Coucou mounic me revoilà parmi vous...

[jullia]

Coucou Mounic, me revoilà parmi vous.