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Vendredi 30 juillet 2010 5 30 /07 /2010 21:26

Ma copine Rose des Neiges a posté un bien joli billet jardinier, où l'on peut admirer ses oignons et sa verveine.
Elle nous dit "-je la fais sécher pour mes tisanes hivernales"....
Je ris!
Parce que moi, mauvaise graine que je suis, je la cueille pour en faire....de la liqueur!

Elle sent si bon, sur ma terrasse....

et elle est bien jolie!
Mais fin juillet, début août, je lui fais la "coupe fraîche", et je mets ses feuilles dans un bocal, avec un peu de sucre en poudre et de l'eau de vie....

et je l'oublie pendant une année!
Après je la filtre et hop, en bouteille!
J'adore cette couleur........

et ma mémé, qui était très savante pour tout ce qui touchait aux plantes, disait qu'avec la sauge, la verveine était souveraine pour faciliter la digestion...

Entre Rose Tisane et Mounic Choucatoune, je vous laisse choisir !
Infusion ou liqueur....C'est à vous de voir!

Gros bisous parfumés!

mémé.....

Par mounic - Publié dans : cuisine
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Jeudi 29 juillet 2010 4 29 /07 /2010 14:33

Vous ai-je déjà dit que dans mon enfance, le vendredi était le jour de la "marlusso"?
La morue était, en ces temps forts anciens (!) le poisson des pauvres.
Il est, de nos jours, le poisson des "un peu plus riches"!
La morue est devenue très chère.
Alors, nous n'en mangeons pas souvent; mais parfois, quand je passe l'étal du poissonnier, elle me fait "lègue" sous son manteau de sel....
Alors j'en achète un bout!
Et je me régale!
******************************************
Voici une recette que j'affectionne particulièrement:
LA MORUE A LA PROVENÇALE:
500grs de morue
un kilog de tomates
un oignon, deux gousses d'ail
une cuillère à soupe d'huile d'olive
100 grs d'olives noires
persil, sel ,poivre

Faites pocher la morue dessalée (depuis la veille , il faudra la mettre à tremper dans l'eau)

l'effeuiller
faire revenir l'oignon émincé, ajouter les tomates pelées, et grossièrement concassées, saler (très peu!) poivrer , ajouter ail et persil hachés.
laisser mijoter 20 mn sans couvrir.
Ajouter la morue et les olives noires dénoyautées.
laisser encore à petit feu 10 minutes .
Servez chaud!
(si vous préférez la morue frite, elle peut remplacer la morue pochée!)

Et sur ce, bon appétit!

Pépé a été opéré; il va bien.....
La plus malade c'est moi!
J'ai des névralgies faciales qui me démontent la tête!
Quel plaisir de vieillir.............
Patience! Dans quelques temps je réponds à vos commentaires.....

gros bisous!
mémé

Par mounic - Publié dans : cuisine
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Samedi 24 juillet 2010 6 24 /07 /2010 14:41

Ma cop' Mireille m'envoie toujours de belles photos, qu'elle récolte au cours de ses randonnées en famille.
Par cette chaleur, elle choisit (avec raison!) des endroits ombragés;
profitez de la fraîcheur!

l'Abbaye de St Pons , à Gémenos.



la source de Saint Pons



une ruelle de Pontevès...........

Sillans la Cascade...........

toujours Sillans.
Un lagon bleu digne des îles sous le vent!

ici, c'est chez moi!
Ma belle source du Colombier..........qui coule au pied

de  "Ville"! mon vieux village  qui domine l'Issole.
Elle est quand même belle notre Provence...

Un petit tour bien rafraichissant! merci Mireille.

Gros bisous à tous!
Passez un bon dimanche!
mémé

Par mounic - Publié dans : ma Provence
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Jeudi 22 juillet 2010 4 22 /07 /2010 14:48

C'est l'été!
les villages sont en fête.
Mon cousin Louis m'envoie des images d'un bien beau défilé de vieux tracteurs lors de la fête des moissons à St Maximin:





une batteuse de l'ancien temps!



Et ma copine Mireille, qui a assisté à la fête du Pont, chez nous, m'envoie elle aussi, quelques vues:








Bises à vous, mes "photographes"!
et bises à vous mes  amis lecteurs!
Ceux qui sont venus pour lire les critiques seront chocolats!
et moi de rire abondamment!
mémé......................

Par mounic - Publié dans : ma Provence
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Mercredi 21 juillet 2010 3 21 /07 /2010 13:47

Les animaux, comme les hommes, souffrent de cette chaleur qui nous est tombée sur la tête....
Mais bon, c'est l'été!
On ne va pas se plaindre tout le temps, non?
Mes chats ne font pas exception à la règle, et pour avoir moins chaud....ils dorment "collés serrés"!
La mère et le fils!
Quel amour....

pendant qu'à côté, Diane se repose...

elle se fait vieille, et n'ira plus chasser cette année...
Elle se traine.Comme elle peut.ça me fait une peine...
C'est comme ça; c'est la vie..............

les poules d'Estelle continuent de jouer au foot....
Elles sont très douées.Vous voyez ce que je veux dire?

et les chèvres restent sous les chênes, bien à l'ombre....
C'est un jour d'été,
comme les autres,
dans ma campagne...............

La semaine prochaine, on reprendra la route, et le chemin de l'hosto.
Pour le moment, on se repose.
Je vous fais de gros bisous!
mémé

Par mounic - Publié dans : animaux
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