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  • : Le blog de Mémé Mounic
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  • : la vie d'une mémé de Provence...
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13 février 2016 6 13 /02 /février /2016 19:02

La terre est pleine de gens qui n'ont pas ,ou plus d'amoureux....

Alors ,la Saint Valentin, c'est bien joli

(au passage un gros bisou au seul Valentin que je connais!),

mais je pense que ce devrait être , ce 14 février, la fête de l'amour tout court...

Et puis pas que seulement ce jour là, mais tous les jours!

Dire à ses enfants et ses petits enfants qu'on les aime, avoir beaucoup d'amitié et d'amour pour son prochain...

Je crois (humblement) que cela simplifierait la vie de beaucoup de monde....

 

LES AMOUREUX...

Savez vous que ce sont les Anglais qui ont "inventé" cette fête?

En effet, en Angleterre, il était de bon ton d'envoyer ce jour là des mots doux à son amoureux ou son amoureuse...

Ces petites missives  s'appelaient des "Valentines"...

Et c'est le Duc Charles d'Orléans, poète à ses heures, qui avait passé de longues années dans ...les prisons anglaises, et qui avait été charmé par cette coutume, qui lança cette mode à son retour en France!

La fête devint ensuite officielle, le 14 février 1436, je crois...

LES AMOUREUX...

Alors, si vous n'avez pas d'amoureux (se), et que personne ne pense à vous offrir des fleurs (je connais ça par coeur!) profitez de celles que je viens de photographier après la pluie...

LES AMOUREUX...

Et ne désespérez pas!

Vous voyez?

le soleil était revenu! 

Ce sera pareil pour vous... Regardez bien ! Il y a plein de gens qui vous aiment!

LES AMOUREUX...

Considérez ces quelques mots comme une carte de St Valentin...

Parce que j'envoie , au travers de cette "Valentine" plein de gros bisous à ceux que j'aime, et qui , s'ils m'aiment aussi,se reconnaitront...

mémé

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12 février 2016 5 12 /02 /février /2016 13:27

Aujourd'hui, il re-pleut! pas de chance pour mon copain "Diabétos" !

Je fais des chouquettes...

Miam! comme elles sont bonnes!

C'EST CHOU….

Pour rendre tout ceci plus léger, j'ai fait une salade d'oranges pelées a vif, mélangées à des kumquats coupés en rondelles. Un peu d'eau de fleur d'oranger, un peu de miel, quelques pistaches vertes pulvérisées et passées à la poêle pour les dorer, c'est bien frais et succulent!

C'EST CHOU….

mes oiseaux, eux, font des "choux gras" des graines de tournesols et des boules de graisse!

Ils se régalent.... et moi aussi.

 

C'EST CHOU….
C'EST CHOU….

Voilà ma petite vie...

En ce moment, avec Pépé malade, je n'ai guère de distractions.

La pâtisserie et la photographie sont deux bonnes occupations!

 

 

Bises dit mémé

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9 février 2016 2 09 /02 /février /2016 15:09

Cette semaine, nous sommes allés avec mon frère et ma belle soeur, dans un quartier du vieux Flassans, que l'on pourrait qualifier de "Petit Nice"...

Pour sa situation, abritée des vents violents..

Et pour Victor, "lou Nissarte", natif de Flassans, mais qui a passé la moitié de sa vie à Nice "la belle"....

Le voici donc, avec mon frangin...plus de 150 ans à eux deux....

VICTOR….

Le même amour de la nature,des animaux, de leur Provence, et des anciens les unit.

Victor élève des poules , des faisans, des lapins....

Mon frère avait des poules et des chèvres...

Voilà le poulailler de Victor...

VICTOR….
VICTOR….
VICTOR….
VICTOR….
VICTOR….

De son jardin, où poussent les orchidées sauvages au beau milieu des amandiers en fleurs..

VICTOR….

La vue porte de la rue des Boyers jusqu'à la Bastide de Saint Martin, dans le lointain.

Si ce n'est pas le paradis, ça lui ressemble!

VICTOR….
VICTOR….

A ben léù, mes amis!

mémé

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7 février 2016 7 07 /02 /février /2016 15:01

Vous le savez bien sûr, quand il pleut, je cuisine ....

Et les autres jours je cuisine aussi!

Ce matin donc, pain de Gênes, orange chocolat au parfum d'amandes..

LE PAIN DE GÊNES

Pour faire le pain de Gênes, pas de farine! Il faut 4 oeufs. Vous battez les blancs en neige avec une pincée de sel et vous les réservez. Puis les jaunes, avec 100 g de sucre en poudre, et 120 g de poudre d'amandes.

Vous ajoutez 30 g de Maïzena. A ce moment là, vous ajoutez les blancs. Délicatement.

Vous aurez fait fondre 60 g de beurre. Vous le rajoutez ensuite, et aussi 2 cl de Grand Marnier.

Remuez tout ceci avec précaution.

Préchauffez le four TH 5 ( 150°) versez la pâte dans un moule a manqué beurré, cuire 30 mn

LE PAIN DE GÊNES
LE PAIN DE GÊNES

Faire une ganache avec 300 g de chocolat noir râpé, sur lequel vous versez 150 g de creme fraîche épaisse portée à ébullition.Remuez bien pour lisser le mélange.

Quand le pain de Gênes est cuit, coupez le en 4  dans l'épaisseur.

Sur le premier disque, étalez de la marmelade d'orange, sur la seconde de la ganache, sur la troisième encore de la marmelade. Sur le dernier disque, nappez du chocolat restant.

Réservez au frais.

LE PAIN DE GÊNES
LE PAIN DE GÊNES

Pour "enjoliver" le tout, j'avais fait cuire dans un sirop épais des tranches d'oranges pelées a vif. Sinon, vous pouvez mettre des fruits confits!

Bon appétit!

LE PAIN DE GÊNES

Bonne semaine, dit mémé

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3 février 2016 3 03 /02 /février /2016 14:29
LES CHAGRINS, AU VILLAGE….

Nous avons appris avec beaucoup de chagrin le décès de Madame Ginette Martin, Veuve de notre ami Maitre Martin.

A sa fille Danielle, son fils Serge et à ses petits enfants, à toutes les personnes touchées par ce deuil, nos bien sincères condoléances.

Les obsèques seront célébrées vendredi 5 fevrier, à 10 h du matin, en notre église paroissiale, suivies de l'inhumation dans le caveau de famille, à Flassans.

 

                                           -----------------------

 

Pour Patrick Ortuno, qui a perdu la vie à l'Ile  Maurice , la messe aura lieu le Jeudi 11 février à 15h, en l'église de Gonfaron. Suivie de la crémation à Vidauban.

Morgane, Elea et Isabelle demandent aux personnes qui iront l'accompagner à son dernier voyage de ne pas porter de vêtements de deuil, mais un foulard, ou une veste de couleur.

C'était la volonté de Patrick...

Merci de la respecter.

LES CHAGRINS, AU VILLAGE….
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2 février 2016 2 02 /02 /février /2016 14:18

En guise de petit bonsoir, parce que ,vraiment, je suis dépassée par le travail, je partage avec vous cette extraordinaire image prise par Michael H. Davies, avec un Nikon 700, que je viens de voir sur Internet....

Cette photo sublime a pour nom: "Un fond de thé par moins quarante"....

Je vous laisse la déguster!

A bientôt!

 

UN FOND DE THE

Bisous, dit mémé.

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30 janvier 2016 6 30 /01 /janvier /2016 20:19

Nous avons appris ce matin deux mauvaises nouvelles....

Le décès à l'âge de 94 ans de notre chère amie Mme Jolivet, la maman d'annie et de Georges.

Annie est l'épouse de Max Vola. Combien d'étés avons nous vu arriver Mr et Mme Jolivet au village! Ils venaient de Montceau les Mines et passaient leurs vacances à Flassans.

Encore de jolis souvenirs qui restent dans nos coeurs...

                                      -----------------------------

Et puis, comme une trainée de poudre, dés la première heure, s'est répandue l'annonce de la noyade de Patrick Ortuno à l'Ile Maurice...Il avait 51 ans.

Il était le fils de Ramon Ortuno et de feu son épouse Jeanne....

Patrick et sa femme Isabelle étaient partis voir leurs filles qui résident à l'Ile Maurice.

Au cours d'une excursion , sur les rochers ,une énorme vague a emporté Patrick et une amie de son épouse.

Que de malheurs....Ayons une pensée pour ces familles touchées par ces deuils si cruels

L'ile au Phare. Où s'est déroulé le drame . Photo l'Express.

L'ile au Phare. Où s'est déroulé le drame . Photo l'Express.

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28 janvier 2016 4 28 /01 /janvier /2016 21:54

L'assemblée générale du Comptoir des vins de Flassans s'est tenue le 27 janvier dans les nouveaux locaux de la coopérative vinicole.

La salle était comble,et le Président Laurent ROUGON a reçu avec grand plaisir Messieurs Bertri, président des courtiers du Var, Blasco du Crédit Agricole, Daziano de Groupama, Morand de L'ICV, etFarabé expert comptable, ainsi que Benjamin, du cabinet comptable.

Les dames aussi: Hélène Basset , directrice de la FDCC83, accompagnée de Marjorie Piquet, Laurence Hugou de l'ICV...

le rapport moral concernait la récolte 2014, arrêté au 31 juillet 2015.

Au cours de cette vendange 20145994 kg ont été apportés en cave, ce qui représente 47360 hl . Degré moyen 12°01 en CDP 11°77 en CV et 11°36 en VDP

LE COMPTOIR DES VINS

le Président a ensuite expliqué les primes à l'entretien du vignoble et aux domaines, à la fumure, les amortissements,etc...

La récolte 2014 s'est trés bien vendue.

Il a été question des frais de caves, et la production de certaines exploitations.

Des travaux et investissements au niveau de la cuverie, des alarmes, du nouveau caveau de vente et des annexes ainsi que l'acquisition d'une chaine d'embouteillage et modernisation du système de froid.

Ceci a été réalisé comme prévu.

 

Le Président Rougon a travaillé avec la chambre d'agriculture à la rédaction d'un catalogue

des bonnes pratiques culturales adaptées à notre territoire.

Ce questionnaire étant finalisé, le travail de récupération des données a commencé.

Ce diagnostic des pratiques agricoles de notre zone permettra de mettre en évidence que le travail de plus en plus respectueux pour l'environnement est effectué par nos viticulteurs.

 

LE COMPTOIR DES VINS
LE COMPTOIR DES VINS
LE COMPTOIR DES VINS
LE COMPTOIR DES VINS

La cave a été présente et représentée sur beaucoup d'évènements promotionnels (foires , salons, animations en grande distribution).

Le 4 juillet 2015 , le nouveau caveau a été inauguré.

Bientôt ce sera l'inauguration du site d'embouteillage...

Il a parlé aussi de la récolte 2015, d'un trés trés bon niveau qualitatif!

Puis instant d'émotion avec l'évocation des personnes qui nous ont quitté:

L'ancien Président (pendant 33 ans) de la cave, notre ami Paul Ventre, parti discrètement à 87 ans.

Et René Bernard, technicien vignoble, homme de savoir respecté par les institutions...

Leurs noms resteront gravés dans l'histoire de la coopérative....

 

 Julien Huchette, directeur de la cave,Philippe Decombredet, responsable administratif ,  les comptables se sont ensuite exprimés, avant la dégustation agrémentée d'un superbe buffet froid.

Un grand merci à Julien Beth, responsable commercial, Cathy Label, vendeuse au caveau, Eric Lavialle , caviste, Julien Isnard et Frederic Stelifano, toux deux cavistes responsables de la chaine d'embouteillage, et Fabien Courdouan, aide caviste.

Toutes ces personnes forment un groupe homogène et travaillent en parfaite harmonie.

 

LE COMPTOIR DES VINS

Notre cave, plus que centenaire, a un bon capitaine et d'excellents matelots!

Souhaitons lui "Bon Vent"....

Bisous dit mémé

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26 janvier 2016 2 26 /01 /janvier /2016 13:14

La brume se lève au matin...

DANS LA BRUME...

et nous isole, dans le duvet de son coeur...

DANS LA BRUME...

l'oeil se tend, les bruits s'étouffent...

DANS LA BRUME...

on songe à la brume de nos hivers....

DANS LA BRUME...

Puis le soleil se lève, timide....

DANS LA BRUME...

la brume s'effiloche...

Et elle disparait !

DANS LA BRUME...

Bonne journée

dit mémé

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24 janvier 2016 7 24 /01 /janvier /2016 13:35

Depuis 666 ans, le village Varois de Barjols célèbre les "tripettes",le jour de la Saint Marcel...

Tous les Barjolais de souche s'investissent dans cette fête qui mérite d'être reconnue , auprès de l'Unesco, comme patrimoine culturel immatériel....

Mais si vous n'êtes pas d'ici, laissez moi vous raconter les origines de cette coutume.

 

Saint Marcel, évêque de Die, dans la Drôme, au Vème siècle , mourut à plus de 80 ans, en revenant de voir...le Pape, à Rome.
Son corps fut conservé dans le monastère de Saint Maurice ,non loin de Barjols, à environ 20 km. 

Le temps passa, et le monastère , abandonné par les moines, tomba en ruines.

Seul, un fidèle resta pour veiller les restes de l'évêque.

Une nuit, Saint Marcel apparut en songe au veilleur et demanda que ses restes soient transportés dans la collégiale de Barjols. Le chapitre de Barjols accepta aussitôt...mais, car il y a toujours un mais, le chapitre d'Aups eut connaissance du miracle...

Le litige était né!

Qui allait "récupérer" le Saint?

Le Comte de Provence, de passage à Brignoles trancha: mesurez donc la distance qui sépare vos villages respectifs de la dépouille de Saint Marcel, et celui qui sera le plus près sera l'élu.

Pendant que les pauvres chanoines d'Aups suaient sang et eau pour mesurer par vallons et collines, ceux de Barjols, conseillés par leurs amis de Tavernes ( appelés depuis ce jour là les avocats!) s'emparèrent des reliques et à toutes jambes, regagnèrent Barjols!

Nous étions le 16 janvier 1350....

 

photo Marie Dominique Arnaud

photo Marie Dominique Arnaud

Il faut vous dire que chaque 16 janvier, les Barjolais faisaient la fête...

Ils sacrifiaient un boeuf, et emplissaient avec ses tripes, de grandes corbeilles que les jeunes villageois transportaient par les rues en dansant la farandole...

Cette coutume rappelait que quelques années auparavant, les Barjolais avaient été sauvés de la famine par l'arrivée providentielle d'un boeuf!

photo Marie Dominique Arnaud

photo Marie Dominique Arnaud

Voilà donc que les porteurs de reliques arrivent au beau milieu de la fête...


On dépeçait le boeuf.

Alors on s'embrasse! on se félicite ,et tous ensemble, religieux et païens, courent vers la collégiale, mélangeant profane et sacré... 

Les Barjolais, ivres de joie , sautent dans l'église en chantant:

 Sant Macèu, Sant Macèu, li tripeto, li tripeto....

Voilà que la fameuse danse des tripettes était née, et la célèbre fête instituée.

Le cortège du boeuf, son immolation,les réjouissances s'identifièrent à compter de ce jour au culte de Saint Marcel, devenu patron de la ville...

 

photo Lobé

photo Lobé

Ceci dure depuis le 16 janvier 1350...

Oh! un évêque de Fréjus a bien essayé de supprimer la procession, la Révolution aussi...

Mais la tradition a été la plus forte, et elle est toujours aussi vivace...

Le chant des Tripettes, c'est la Marseillaise de Barjols!

Quand j'étais plus jeune, j'y ai assisté un jour... Il fallait voir les Barjolais, jeunes ou vieux, dans  cette église pleine comme un oeuf, sauter sur place, sauter,sauter...

Plus de rhumatismes, plus de douleurs!

Et moi aussi, je sautais sur place, prise par cette folie douce et contagieuse...

Je m'étais régalée!

je devrais y retourner, car l'arthrose est revenue!

 

LES TRIPETTES DE BARJOLS
LES TRIPETTES DE BARJOLS
LES TRIPETTES DE BARJOLS
LES TRIPETTES DE BARJOLS
LES TRIPETTES DE BARJOLS

Au matin les tambours, les fifres,sèment leurs musiques par les rues...Des aubades au Capitaine de la ville, au Capitaine de bravade, et aux officiers.

L'après midi, le boeuf, tout enrubanné est conduit par les rues, escorté par les bouchers...

Il y a des Gardians de Camargue, de belles Arlésiennes, sur leurs chevaux fringants...

Le clergé est là, qui bénit les armes, le drapeau...et le boeuf.

A l'heure des Complies, la foule entre dans la collégiale et commence alors la danse des Tripettes..

Même Monsieur le curé sautille!

Le 17 janvier a lieu la messe solennelle.Une fois de plus, on danse.

Le buste du Saint est promené dans le village.

Le boeuf, lui, le pauvre, est mort!

Il a été sacrifié la veille; il sera embroché, immolé ( le boeuf n'est sacrifié que tous les quatre ans de nos jours)

Une partie est consommée rôtie, une autre en daube...

photos Marie Dominique Arnaud

photos Marie Dominique Arnaud

LES TRIPETTES DE BARJOLS

Alors, si vous avez l'occasion, dans une autre année, de passer par Barjols un 16 janvier, venez danser et sautiller avec les Barjolais...

Les Tripettes seront comme toujours au programme des réjouissances !

Un grand merci à Marie Dominique Arnaud et à Lobé , à qui j'ai emprunté ces belles images!

Bisous dit mémé

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