où l'on traite des vertus de l'artichaut.....................

L'artichaut n'est pas, contrairement à ce que l'on croit, un légume;
Il est une plante potagère, dont on récolte les boutons, têtes ou capitules pour en consommer le fond et les feuilles..
Profitons donc de la pleine saison, pour déguster nos petits "violets de Provence" qui sont un don de Dieu, véritablement....

quand les taupes ne vous les mangent pas...

sales bestioles!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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Le plus simple étant de les déguster en..vinaigrette!les artichauts ,pas les taupes!
Vous les choisirez pichounets, bien tendres!
Le plus dur étant de réussir la vinaigrette!
Savez vous qu'il faut être quatre pour la faire?
Un prodigue pour verser l'huile d'olive
un avaras pour verser le vinaigre
un sage pour le poivre et le sel
et un fada pour la remuer!
Moi ,j'ajouterais un "galavard" pour la manger!
Donc, vous coupez les queues de vos artichauts, en levant les premières feuilles dures, puis , simplement, vous trempez vos feuilles dans la vinaigrette....
Quand vous arrivez au fond, vous retirez la barbe , s'il y en a , et vous mangez le coeur.

(aquarelle de Canelle, magnifique.)
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C'est bon pour le foie, et ça aide les messieurs à rester "verts"..................


Bé voui! C'est un  vieux pépé qui me l'a dit!
Il en fait la cure toutes les années....
Bon, arrêtez de rire, sinon, je ne vous mets pas d'autres recettes!


de mémé

Comments

[Marie]

Alors voilà un truc à savoir " ça fait rester vert les messieurs!" Alors pour celles qui testerait "le truc à mémé" prière de faire savoir l'effet donné !! rire !!! bonne semaine marie

[Kahouette]

Coucou Mémé ! Sais-tu que l'artichaut est également excellent pour le foie ? Alors tu peux en abuser, mais attention....malgré tous ses bienfaits....il ne se fume pas ! Gros bisous et bon début de semaine, ici il fait une chaleur torride ! Tendres pensées :)

[Kiki]

Coucou mémé !
J'espère que c'est vrai ce que tu dis des artichauts parce que nous on les adore, on en mange tous les jours, au moins un chacun cru avec la vinaigrette ou juste du sel et de l'huile d'olive. Evidemment, je les fais en barigoule, farcis, en omelette et j'aime bien pour changer un peu en clafoutis ! Ne rigole pas, c'est vrai, je les prépare comme pour l'omelette, je mélange une brique de lait de coco avec 6 oeufs et place ça au four. Un vrai régal !
Bon dimanche.
P.S: attends un peu avant de venir me voir, y'a une arignée !

[Do]

Salut ma belle ! Elle est belle hein la N°1 ! N'empêche que z'aime les artichauts hi hi ! Gros poutous, Do

[Danielle]

Bonsoir mémé, l'aquarelle de Canelle est vraiment très belle, j'ai cru au premier regard que c'était réellement un de tes artichauts. Bon à partir de maintenant c'est moi qui vais te remplacer pour les repas-artichauts. Je me moquais de pépé après le passage des taupes qui allait être mis au régime artichauts, mais j'en connais un autre qui va en avoir à tous les repas, mais chez nous ils sont chers, même au marché. Tant pis, il faut savoir faire des sacrifices !! Bisous mémé. Danielle

[Ramu]

Et les queues?Tu les mange pas toi??Nous on ne jette rien!!Baci,Mémé.

[nadette]

j'adore les artichauts!!! j'en mange moins car j'ai le ventre qui accepte moins!!!! ils doivent délicieux ceux de votre région!!
bisous mémé je vais broder sous la parasol
nadette

[virjaja]

coucou Mounic, j'adore cette aquarelle! et mon mari adore les artichauds vinaigrette! passe un bon samedi. gros bisous. cathy

[marine+over]

bonjour Mounic artichauts vinaigrette c'est ce que je préfère .bonne journée bisous:0010:marine

[FrancoiseduVar]

C'est bons ces artichauts de provence, je les mange crus avec de la vinaigrette, ou du pain et du beurre

Bisous
Françoise