LA SOUPE DE POIS CASSES...........

Vous savez bien que les choses les plus simples sont les meilleures!
Quand j'étais une petite fille, et que je mangeais chez ma mémé, c'était hiver comme été, midi et soir et parfois le matin, la soupe qui trônait sur la table...
Dans la cheminée basse, sur le trépied, la marmite bouillait tous les jours!
Que ce soit la soupe de légumes, celle de courges,celle de cresson, de fèves,ou,ma préférée, celle de pommes de terre à la tomate,on mangeait la soupe!
ça tient au corps, disait mémé.Et de fait, on n'était pas riches, mais on n'a jamais eu faim...
Celle que j'aimais beaucoup aussi, c'était la soupe de pois cassés....

(photo prise sur le net)

Ma mémé la faisait trop bonne, miam!

Puis la mode de la soupe, en grandissant, je l'ai un peu oubliée...J'y suis revenue, en vieillissant à mon tour!
Alors,hier,j'ai décidé, au bout de...40 ans, de refaire cette soupe de ma mémé.
Et en mettant la première cuillerée à la bouche, vous ne me croirez pas! j'avais 8 ans! hé oui......

Je vous donne la recette (de la soupe,pas celle pour rajeunir!!!)

Pour 6 personnes
Ingrédients:
500grs de pois cassés, achetés en magasin bio
2 carottes épluchées et coupées en rondelles
1 gros oignon épluché piqué de 2 clous de girofle
2 gousses d'ail épluchées et sans germe
100grs de lardon fumés
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laver les pois cassés
remplir une casserole d'eau froide
mettre les pois cassés et porter à ébullition
une fois à ébullition, les verser dans une passoire et rincer à l'eau froide
rincer la casserole et y mettre les lardons,l'oignon,l'ail,les carottes
saler et poivrer ,mettre les pois cassés.
recouvrir d'eau ( 1 fois et demi le volume des légumes) porter à ébullition, baisser le feu et maintenir un frémissement pendant 1 heure 30 à couvert...
Passer au presse purée ou au mixer.
Servir nature, ou avec de la crème fraîche, ou du beurre, ou avec des croutons de pain grillé frottés d'ail coupés en petits dés.........
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C'est une recette de fin de printemps; en été cette soupe est trop "costaud" je crois....

Mais mon petit fils l'a goûté froide ce soir, (il adore la soupe, la race tirasse!) et en a emporté une bonne casserole pour souper!
Au grand désespoir de mon Estelounette, ma fille, qui a horreur de la soupe, et encore plus de tout ce qui porte le nom de pois! chiches ou pas.....
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Et puis n'oubliez pas ! la soupe, ça fait grandir!!!!!!!!!!!!!!!

Voilà!Bon appétit les jeunes et les moins jeunes!
C'était la recette de la soupe de pois cassés de ma vieille mémé.............
Gros bisous!

Mémé Mounic

Comments

[Do]

Suis comme toi, adore la soupe ! Mais me suis jamais arrêtée d'en manger ! J'en fait tout le temps, avec tout ce que je trouve comme légumes, avec de la viande en fond, mais de la soupe ! Mmmmm comme tu dis, ça tiens au corps, et c'est si bon ! Merci pour cette recettes. Quant aux huiles essentielles, là aussi suis comme toi, mon bain à la lavande, je n'ai jamais arrêté de le prendre ... Grosses embrassouilles, de ton Ame

[Elvy]

COUCOU !!! ben dis donc !!! c'est la première fois que j'entends et que je constate que le muguet porte la poisse !!! En tout cas la solution que tu m'as suggérée pour le couper m'a fait bien rire ,même que je t'ai mise à l'honneur dans le billet que je viens d'écrire .BONNE NUIT BISES

[ELVY]

BONSOIR MEME !!!! comme toi la famille n'était pas riche , mais nous n'avons jamais eu faim ,j'ai été élevée à le soupe mais çà ne m'a pas fait grandir !!! 1,62 . Mon zomm en a tellement avalé sous la contrainte ( il arrivait que la grand'mère lui tienne les bras dans le dos ,et pendant ce temps -là ,sa mère enchainait les cuillérées !!!! ) que pas question de lui en faire manger aujourd'hui ..si c'était le même contexte actuellement , les parents iraient en tôle pour mauvais traitement .. BISES .PICOU

[alexomy]

Coucou. La soupe m'a fait grandir et je continue d'en manger tous les soirs!!! Bon je vais essayer ta super soupe. Merci pour ton gentil com de là à croire que je suis super woman il n'y a qu'un pas !!!! Bonne soirée à plus.

[galinette]

Egalement ma fille adore les soupes !! Y'a de l'espoir !! Ma mère faisait la soupe aux queues de radis (+ pommes de terre).

[jullia]

çà c'est de la soupe!
Bisous du soir.

[Danielle]

Bonsoir mémé, tiens tu m'as reveillé l'envie avec ta recette de soupe de pois cassés. Je vais essayer ta recette différente de la mienne (je simplifie toujours les recettes, et à force de simplifier eh bien, il ne reste pas grand chose). C'est vrai que lorsque nous étions jeunes, on y avait droit souvent à cette soupe là, pas chère et nourrissante. C'est une autre époque ... hélas ! Grosses bises de Danielle

[maminou9]

bonjour Mémé comme toi j'adore toutes les soupes sauf celle des pois cassés, pourtant ma tante qui en faisait souvent je ne pouvais pas avaler !!!!!! gros bisous de maminou

[nadette]

bonjour ma chère mémé,
j'ai entendu parler dans ma jeunesse de cette soupe de pois cassés, mais je n'aimais pas la soupe, on faisait la moue bien sur!!! mais voilà, on n'avait pas le choix!!! nous n'avions pas beaucoup d'argent, nous étions pauvres mais riche dans le coeur car il nous a manqué de rien!!! merci mémé
gros bisous nadette

[Marylou]

Bonjour ma mémé la plus belle ! J'avais ma fille à la maison pas beaucoup de temps à moi ! Alors là je lis, je lis, je lis et j'adore ce que tu écris ! Je vais essayer ta soupe ! Bon 8 ans, c'est peut être un peu trop mais 20 ans pourquoi pas !! Merci pour la recette ! L'odeur arrive jusqu'ici !! Gros bisous de la corçoise !