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Victor Lévy Beaulieu écrivait en 1945 :- " Ce qu'il y a parfois de beau avec l'automne, c'est lorsque le matin, le soleil se lève après une semaine de pluie, de vent et de brouillard, et que tout l'espace , brutalement, semble se gorger de soleil "....
Ce qu'a écrit ce Monsieur ne nous concerne pas, semble-t-il !
Nous avons des journées avec un soleil si chaud, pas de pluie, ni de brouillard, depuis des mois.
Cela en devient même inquiétant....
Mais bon, la saison est si belle...
C'est là que l'on fait de bons clafoutis aux raisins muscats...
De la pâte de coings....
des poêlées de champignons aux chipolatas (cette année ils seront rares!)
De délicieuses soupes aux saucisses salées de notre boucher Rudy
Où l'on va cueillir , en se piquant les doigts, de savoureuses jujubes.
que l'on fait cuire la confiture de pastèques
qu'on attend de revoir avec plaisir les moutons quand ils vont rentrer de l'estive....
Et ramasser les kakis sur le plaqueminier , pour faire le gâteau de kakis:
Laver et éplucher 5 kakis, les mixer, ajouter 200 grs de sucre, 400 grs de farine, 50 grs de noix pilées, 80 grs de cacao amer, bien mélanger ...
Ajouter ensuite 100 grs de raisins secs trempés dans du rhum,un sachet de levure, et mélanger à nouveau. Mettre dans un moule à tarte beurré, saupoudrer 50 grs d'amandes grillées sur le dessus. Cuire 30 mn au four à 200°
Et enfin, rentrer les courges muscades de Provence avant les premiers froids...
Ici mon cousin Roger,mon voisin de potager, qui m'a fait cadeau de cette superbe cucurbitacée.
De bons gratins en perspective!
Vous allez dire "mémé ne pense qu'a manger" ...
Non, non! je pense aux bonnes choses que l'on peut manger...
C'est tout ce qui fait la différence entre un "galavard" et un épicurien...
Et puis, franchement, à mon âge , à quoi voulez vous que je pense?
Sur cette question cruciale, je vous souhaite le bonsoir!
A ben lèù, qué?
