Aujourd'hui, mauvais temps....
Ce matin, pluie, cet après midi nuages et quatre gouttelettes...
Alors je me suis mise à cuisiner, pour changer!
Des blettes, cueillies hier soir au jardin

ce sont des "sauvages", qui se ressèment d'une année à l'autre.Ma mémé appelait ça des "espinards gavois".
Je les fais bouillir et après je les mange soit en omelette, soit en gratin avec des oeufs durs.
J'adore!

j'aime les légumes de mon jardin...
En ce moment, on nous gave avec les concombres tueurs!
Mais je vais vous dire: si on perdait cette habitude de vouloir manger TOUT en dehors de la saison où ça pousse, ça simplifierait les choses!
Tu veux des cerises? attend le mois de mai!
Tu veux des tomates?
c'est bientôt le mois de juillet....
Tu as envie de fèves?
mince! trop tard, c'était le mois dernier!
Parce que l'on accuse les concombres, mais avez vous vu comment poussent les fraises "primeurs"?
Tout ça me révolte et me dégoûte!
Pour faire du fric, on ne regarde plus rien!
Bon j'arrête là mes jérémiades!
Je viens de sortir mon pain du four

je vous dis que ça sent bon, dans ma cuisine!
Pépé, lui, mange celui du boulanger....
Chacun son pain! Et puis comme ça, il va voir la boulangère tous les matins!!!!!!!!!!!
Je plaisante!

j'ai mis en route la confiture des dernières cerises, et voilà ma cuisine terminée!
La confiture, je ne la mange pas!
C'est pour mes cousines:

Élise et Magali, que vous voyez avec leur maman, ma Tantine, au cabanon du jardin....

vous les voyez se régaler, ces deux chouettes?

Elles peuvent, vaï! avec leur ligne "haricot vert"!
 Allez, je vous souhaite bien le bonsoir!
Gros bisous
mémé

Nous revoilà au temps des cerises....
Avec un petit peu d'avance sur les années passées.
J'ai fait hier mes premières confitures

et aujourd'hui mon second clafoutis...
Il faut que je me "freine"! sinon, mon collègue le diabète va faire le fou!

vous voulez la recette? Trop facile!

Clafoutis "à la mémé"..........

400 grs de cerises (non dénoyautées!) 3 oeufs, 2 verres de lait, 50 grs de beurre, 4 cuillères à soupe de farine, 8 c. à soupe de sucre, une pincée de sel.

Allumez le four (th.6)lavez les cerises, mettez les dans le fond d'un moule à 4 quarts beurré, battez vos œufs avec le sel et le sucre; jetez la farine en pluie sur les œufs et mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte bien lisse.
Faites fondre la moitié du beurre à feu doux, verser dans la pâte, puis rajoutez le lait.
Versez la pâte sur les cerises, parsemez de noisettes du beurre restant.
Cuire 50 mn ; servez tiède.

bon appétit!

Gros bisous et bonne semaine!
mémé

Quand on est "pistés" sans arrêt par le diable diabète, il faut bien ruser!
Alors j'ai imaginé une tarte moitié sucre, moitié sirop d'agave....
Pépé mange le coté sucré , et moi ,l'autre!
Et Diabète ne voit que du feu!!!!
Vite!profitons!

une pâte très simple:
150grs de farine, 75 grs de beurre, 1/2 c.à café de sel.
on mélange tout ça en pressant et frottant les paumes des mains.
Puis on ajoute un demi verre d'eau.
On pétrit vivement.On met en boule.
On écrase avec la paume de la main.On remet en boule, on re écrase.
Cela par trois fois.
Avec le rouleau on étale en pâte assez fine.
On met dans le moule beurré.
Le four est allumé (6/7)

On épluche des pommes, que l'on range en tranches fines sur la pâte.(les miennes étaient un peu épaisses!!)
On enfourne à mi hauteur.Cuire 1/2 h environ.
Quand on sort la tarte on sucre très fort! (le côté que l'on offrira!) et sur le côté que l'on mange on met un peu de sirop d'agave....

Et voilà!
je me suis régalée!
et pépé aussi!!!!!!!!!!!

Je vous souhaite un bon dimanche!
mémé.

Certaines personnes ne savent jamais quoi faire à manger....
chez moi ce serait plutôt: comment faire pour TOUT manger!
Cette semaine, en rentrant du jardin, j'ai fait avec les blettes sauvages, une omelette au four.
J'avais pris une idée de recette chez RAMU, et je l'ai "enjolivée"! Des blettes cuites, un peu de mascarpone, des tomates séchées ,de l'ail, tout ça bien revenu à la poêle et battu en omelette qui a cuit sous le grill du four! extra! (là, sur l'image c'est avant la cuisson!)

pendant ce temps, puisque le four était prêt, j'ai mis des poivrons pelés et épépinés (que j'avais fait griller avant), dans un plat avec huile d'olive, anchois et ail hachés.Il faut bien ôter la peau et les graines!
J'adore ça! mon hypertension n'est pas d'accord! Tant pis! si c'est salé, c'est elle qui rouspète, si c'est sucré , c'est mon ami le diabète qui fait le fou! qué barbe!

puis j'ai ouvert mon courrier sur ma boite e mail, et voici la photo qu'un ami (voyou!) m'envoyait:

il venait de manger cette brochette de tourdres!!!
Mais je l'aurais un jour! je l'aurais!
                               ***************
Alors, pour me consoler, j'ai confectionné un super bon gâteau, que j'ai mangé à sa santé!
Pas à la mienne!

un gâteau des rois à la mode de mon ami Loulou Mittre., notre ancien boulanger....Pas si bon que les siens, mais pas loin! C'était le plus fort!De toute ma vie je n'ai jamais mangé de couronne des Rois aussi succulentes!Un champion.....

Et puisque je vous parle cuisine, voici la recette des gnocchis, vu qu'on me l'a demandée!

recette de ma Tatie!
On se base sur 2 grosses pommes de terre par personne.

les faire bouillir, lavées, mais non épluchées dans de l'eau salée.Quand elles sont cuites, les éplucher encore chaudes et les passer au presse purée ou au moulin légumes (mécanique! pas de robot mixeur!)
Sur la table ,mettre un tas de farine, y faire un creux et poser les pommes en purée dedans.Pétrir comme pour un gâteau.Si c'est trop mou, rajouter un peu de farine.
Laisser reposer la pâte, couper un morceau, le rouler en boudin.
Couper les gnocchis, puis les strier à la fourchette, si l'on veut.
Cuire dans de l'eau bouillante salée.
Quand les gnocchis remontent en surface,ils sont prêts à être dégustés!
On les égoutte, on sert avec du beurre, du fromage, ou de la sauce tomate....


Bon, je file! je vais ...digérer!
Gros bisous et bonne semaine à tous.

mémé

Il pleuvait.
 Je me suis dit "mémé, tu ne vas pas rester devant cette télé qui ne débite que des mauvaises nouvelles!"
et je suis partie faire une entorse à mon régime!!!
J'ai fabriqué des trucs surprenants!

des blinis à la poire ...

des sablés pas beaux mais qui n'ont pas fait un pli!

et même un pain "à l'avion"! rigolo, non?
Bon, pour aujourd'hui, je vous donne la recette des blinis, pure invention "mémé"!
Vous prenez un sachet au supermarché, pour fabriquer les blinis et les pancakes (pure cuisine Provençale!!!)
vous en faites dix ou douze, ou ce que vous voulez mais en nombre pair.
Quand ils sont prêts,(je vous donne les quantités pour dix):
faites fondre au micro ondes cinq carrés de chocolat blanc et dix de chocolat noir (à cuisiner) avec une peu de beurre(une noix) et une c.à soupe d'eau.
Vous aurez mixé un cuillère à soupe de mascarpone ou de fromage blanc, avec  4 demi-poires au sirop, et un peu de sucre.
Étalez votre chocolat fondu sur vos blinis, sur une face.
Recouvrez 5 blinis de mélange fromage poires, et saupoudrez de pralin.....
recouvrez avec un autre blinis, côté chocolaté dessous!
Puis posez un quart de poire sur le dessus .
Arrosez d'un caramel au beurre salé.....

Et priez pour que votre copain le diabète ne se rende compte de rien!


Bisous de votre mémé....