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  • : Le blog de Mémé Mounic
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20 mars 2013 3 20 /03 /mars /2013 18:29

J'ai trouvé, chez Janane, une excellente recette. Comme j'avais un peu les nerfs "à fleur d'eau", je me suis pensé"mémé, calme toi, et confectionne cette jolie tarte"!

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Bon, il y avait bien marqué:tarte Alsacienne! mais pour une fois, faisant fi de tous les dangers, j'ai décidé de franchir les limites de mon département et d'aller voir les cigognes!

Bonne Mère, je ne le regrette pas! Cette tarte est délicieuse....J'avais pourtant envisagé de commencer mon régime avec le printemps...

Tant pis!


Vous voulez la recette? 

J'ai fait une pâte brisée, mais vous pouvez l'acheter toute prête...

Il faut 5 pommes, 15 cl de crème fraîche, 120 grs de sucre, et un oeuf.

Sur la pâte à tarte, vous déposez vos pommes épluchées, épépinées et coupées en fines lamelles.

Vous battez l'oeuf (le pauvre!) avec le sucre et la crème.Hop, vous versez , vous faites cuire 45 mn au four , température 190°,

th 6. Elle se mange aussi bien chaude que froide....

Bon appétit! Et merci à Janane ....

Bisous

mémé

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Published by mounic - dans cuisine
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19 mars 2013 2 19 /03 /mars /2013 16:49

Voilà que les bourgeons poussent, et l'envie de jardiner qui nous dit"allez, bouge toi, c'est le moment"

Alors aujourd'hui je suis allée voir ma cousine Magali, qui nettoyait son jardin du Colombier...

Moi ,je rêve de semer mes pois chiches!

le dicton qui nous signale: Qu vaù un bouan césiè lou fa doù mes de fébrier" -qui veut de bons pois chiches les sème en février- c'est terminé pour nous! Nous voyons arriver la fin de mars et

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les jardins, nous ne pouvons les cultiver...

Le mien est un désastre!

le pauvre est encore à l'état de marécage grâce aux travaux de la municipalité!

Mes voisins non plus ne peuvent rien faire...Tout est dans la gadoue..

Le ruisseau de la Rouquette ayant été bouché, avec  du béton,l'eau reste à fleur de terre,et je ne sais pas comment ça va finir ,le jour où mes voisins et moi même ,au comble de la colère , irons en délégation dire à nos élus ce que nous pensons de leur "oeuvre d'art"! Je crois qu'en ce moment, le bouchon n'est pas loin de sauter....

Je me demande QUI, de nos édiles, a eu cette lumineuse idée....Et surtout où il a trouvé l'article de loi qui permet à une commune de boucher un ruisseau privé!!!!! 

Ceci étant dit (ça fait du bien parfois de dire ce que l'on pense!) voilà quelques petits conseils,pour les jardiniers, pas pour les élus:

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Pour les forsythias

Vous devez rabattre les rameaux une fois que la floraison est terminée et dans les deux semaines suivantes.N'hésitez pas à couper de deux tiers les branches âgées, voire à supprimer à la base les vieilles tiges malingres ou déformées...

citron-jaune-zFRU109.jpgimage du net

Les citrons

Pour ceux qui ont la chance d'avoir un citronnier, la cueillette est abondante cette année! Cet agrume se cultive dans le bassin méditerranéen depuis le 10ème siècle, arrivant de Chine et d'Inde où on le cultive depuis 3000 ans! Il est passé par le Proche Orient, puis la Grèce avant d'arriver chez nous! Au 18ème siècle ,il est souverain contre le scorbut. Il devient l'emblème de Menton, sur la côte d'azur, où on le récolte encore de nos jours...Mais la production Espagnole a pris le dessus!

chou-fleur-coupe-zLE302.jpg image du net

Le chou fleur

coupe faim par excellence, ce légume très riche en fibres ,  prévient les maladies cardio vasculaires , grâce à de puissants anti oxydants!Lui aussi est originaire du Proche Orient, où on le récoltait déjà il y a 2000 ans...En France, c'est Jean Baptiste de la Quintinie, jardinier de Louis XIV ,qui importa ses graines de Chypre, et le cultiva à la cour... Le roi Soleil, puis Louis XV , plus en tard en raffolaient! La France est le plus gros producteurs de choux, de nos jours, après la Chine et l'Inde....

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Voici Gaby, le poète! un des plus anciens jardiniers du village,à plus de 80 ans..

 

 

Voilà, c'était un petit tour parmi les plantes, pour me calmer et me faire patienter!

Bisous 

mémé

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Published by mounic - dans les colères
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17 mars 2013 7 17 /03 /mars /2013 18:50

La période du Carnaval est presque terminée...

A Nice, les festivités ont été suivies par un nombre impressionnant de spectateurs, massés dans les gradins.

Biker (free riders) m'envoie quelques photos, je vous les montre bien volontiers.

Pour ma part je n'y vais pas,la foule m'impressionne et m'étouffe....

Mais j'apprécie les images....

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Voilà le carnaval...

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ici la bataille de fleurs...Je sais que ma copine

Rose a apprécié le défilé!

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avec les belles cavalières...

 

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Allez voir les diaporamas sur son blog...

C'est spectaculaire!

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Merci Biker!

Gros bisous tout le monde! 

mémé

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Published by mounic - dans au gré du vent
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16 mars 2013 6 16 /03 /mars /2013 18:48

Le mois de Mars voit la nature se réveiller...Les fleurs les moins fragiles commencent à pointer leurs pétales...

Nul besoin de partir loin pour les admirer!

Tout autour de ma maison, je peux les contempler, les prendre en photo, et les partager avec vous!

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L'éclatant pissenlit...

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      Bergeria Cordifolia "purpura" ...mémé fait la savante...Il a fait moins 5 cette nuit, les feuilles étaient ce matin, bouillies comme des salades!

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la pivoine arbustive  en bouton...

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le doux laurier tin ,prêt à s'ouvrir..


Et la timide violette...Je l'aime! C'est mon papa qui les avait plantées...Il y a si longtemps...

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un, deux, trois, soleil! comme disent les enfants..

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et le vieil amandier qui s'accroche: allez, cette année encore, je te donne mes amandes "Princesses"...

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Orchidée sauvage...Fleurs préférées de mon père.Je ne l'oublie pas....

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Une petite plante grasse? comme moi?

Bon, j'arrête là mes bétises!

Bon dimanche à tout le monde!

Gros bisous 

mémé

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Published by mounic - dans jardin
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15 mars 2013 5 15 /03 /mars /2013 18:20

Bé oui! Il y a la quiche Lorraine...Moi, j'ai fait la quiche Provençale! .....au fromage de chèvre!

Excellente, je vous le dis!

Il vous faudra:

un rouleau de pâte brisée

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(je l'ai faite maison, c'est trop facile:150 grs de farine dans un saladier, on fait un "puits" et on verse 1 demi cuillère à café de sel.

On coupe 100 grs de beurre mou en dés, et on ajoute à la farine, on effrite du bout des doigts pour obtenir un mélange "sableux", on verse alors, petit à petit, 5 cuillères à soupe d'eau, et on travaille avec la paume de la main.On forme une boule que l'on met 30 mn au réfrigérateur.)

              ++++++++++++++++++++++++++++

puis 2 oeufs,100grs de lardons,du fromage de chèvre , 150 grs de crème fraîche, 15 cl de lait , 50 grs de cerneaux de noix,sel,poivre.

Déposer la pâte dans un moule, et faire cuire sans garniture à four th 6 (180°) 10 mn . Il faut mettre des haricots secs ou une chainette de billes dans le fond de tarte pour l'empêcher de lever...

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Couper le chèvre en morceaux, fouetter les oeufs, la crème et le lait avec sel et poivre.

Sortir la pâte du four, (retirer les haricots!!!!)garnir avec le fromage de chèvre, les lardons, et les noix par dessus.

Arroser du mélange crème oeufs.

Cuire 20 mn.

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Servir avec une bonne salade!

 

C'est vraiment EXTRA!

Bon appétit et ...gros bisous!

mémé

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Published by mounic - dans cuisine
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14 mars 2013 4 14 /03 /mars /2013 19:41

C'est la phrase favorite de Pépé qui a l'estomac dans le cerveau! Pas besoin de montre!!!!

Ce matin, ma cop'Nono m'a bien fait rire (pour rester dans les histoires de mangeaille!) Voilà ce qu'elle me dit: J'ai voulu faire cuire un bon faisan... Alors je l'ai sorti du "congèl" et je suis partie chez Rudy (le boucher) pour acheter des platines de lard...

Mmmmmm! je sentais déjà l'odeur de la volaille rôtie et croustillante à souhait....

Là, il me semble entendre Dom Balaguère dans le conte des Trois Messes basses...

Elle rentre à la maison, et là, oh surprise, elle voit qu'elle a décongelé...du sanglier ! Elle avait pris les os des côtelettes pour les pattes du faisan! Nono, écoute bien: sois tu changes tes lunettes, soit tu mets une ampoule neuve dans ton congélateur!

En faisant cuire mon pain,sans pétrissage, c'est génial! je riais comme une fadade!

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Du coup, j'ai mis un poulet noir de Bresse à cuire,

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et une quiche, aux lardons au chèvre et aux noix ...

 

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je n'ai pas allumé le four pour rien!

Je vous donne demain la recette de la quiche, très facile à faire et délicieuse!Enfin, si vous avez envie de la confectionner!!!

 

Vous noterez, pas de gâteau! je deviens sage....

En parlant de gâteaux, voilà une charmante  personne qui viendra demain sur le marché...Vous,les gens de Flassans, vous la connaissez! c'est Mickey, la fille de Loulou et de Juliette, une "petite" des Boyers!

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Elle se lance dans la vente de "douceurs"!

Alors réservez lui un bon accueil!

 

Bisous tout le monde!

mémé


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12 mars 2013 2 12 /03 /mars /2013 17:38

Certains peuvent penser qu'Internet ne sert qu'à échanger des bêtises sur les réseaux sociaux...

C'est parfois vrai...Surtout sur mon blog! Mais aujourd'hui, je voudrais juste vous dire combien je suis heureuse de voir que cela sert aussi à la solidarité entre générations....

Il y a peu, le club des anciens a participé ,par une tombola, a aider au financement du permis de conduire pour une jeune femme qui n'avait pas les moyens de le payer...

Et hier, j'ai expédié des petits carrés de laine, tricotés par des mamies du village ,pour fabriquer des couvertures pour des berceaux de bébés prématurés...

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Une amie des blogs, dont la petite fille est née avec (beaucoup) d'avance, a lancé un appel sur FB. Aussitôt ,j'ai répondu que je ne savais pas tricoter. Je manie bien la pioche, mais pas les aiguilles...mais que j'allais demander à mes copines reines du crochet et de la pelote! 

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Et voilà! Elles ont dit oui sans hésiter! Les mamies au service des pichounets, c'est pas beau ça? Un second colis va partir....

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Mille mercis, Mesdames Tricoteuses! 

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Plein de gros bisous

mémé fière de vous!

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11 mars 2013 1 11 /03 /mars /2013 19:08

Connaissez vous les "trois soeurs Provençales"? Il  s'agit bien sûr de l'Abbaye du Thoronet, de celle de Silvacane et de celle de Sénanque...

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Celle du Thoronet passe pour être l'un des plus anciens cloitres Cisterciens. Pas de fioritures, pas de "dorures"! des arcades qui jouent avec la lumière, de belles proportions....

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En 1136, des moines venus de l'Abbaye de Mazan dans l'Ardèche, fondent une abbaye à Tourtour ...

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Entre 1147 et 1157, ils transfèrent l'abbaye plus au Sud, dans un lieu moins rude sur le site du Thoronet que leur a donné le Comte de Provence Raimond Béranger II....;La construction de l'abbatiale et du cloître est comprise entre 1160 et 1190...

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Rappelons que le fondateur de l'ordre, Bernard de Fontaine, futur Saint Bernard et patron de notre village, est entré à 21 ans au monastère de Citeaux. Quatre ans plus tard, il devient le premier abbé de Clairvaux. A sa mort, en 1153, l'ordre compte 393 monastères à travers l'Europe...

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Si vous voulez apercevoir la "lumière divine" et passer une belle journée au calme, visitez donc cette abbaye...

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Il vous suffit juste de passer la porte...

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Vous en reviendrez apaisés, et éblouis!

 

De gros bisous!

mémé

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9 mars 2013 6 09 /03 /mars /2013 18:09

La mer est redevenue calme, après les tempêtes de vent de folie...

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Les véliplanchistes sont un peu déçus, mais les rameurs se régalent!

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La mer a ramené des tonnes d'algues sur la plage....

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En allant à Toulon,

j'ai fait un petit tour à la plage de l'Almanarre, bien déserte, en ce mois de mars! A côté, dans les canaux des marais, les oiseaux sont rois...

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Cela nous change de l'été , des bouchons sur les routes et des plages bondées...

Regardez comme c'est joli...

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J'ai même vu un très belle chapelle en pleine zone industrielle...

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Bon dimanche dit mémé!

Et gros bisous

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8 mars 2013 5 08 /03 /mars /2013 20:19

Voilà qui est inhabituel: mémé était en cuisine!!!!

Après avoir bu un bon thé avec deux personnes que j'adore et qui m'ont bien fait rire, je suis rentrée chez moi et me suis mise aux fourneaux...

Il me restait des pâtes "papillons" du repas de midi! Je n'aime pas jeter, vous le savez! Alors, hop, une petite sauce tomate maison, une boite de thon au naturel mélangée aux pâtes et à la sauce ,un peu de crème fraîche, du gruyère et au four!

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C'était extra. Une salade de cresson.Quatre radis, ça, c'est facile!

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Il fallait un dessert! Pépé est devenu gourmand comme un chat.

Ce qui m'oblige à manger moi aussi des gâteaux! Pépé, ce n'est pas sérieux!!!


Donc, ayant trouvé une recette sur le net, me voilà partie dans la confection de la "momie"...

La recette est fort simple! Une pâte feuilletée, vous coupez des bandes de chaque côté, en laissant un espace central.

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Vous faites cuire à la poèle et à couvert, trois belles pommes épluchées et coupées en dés, avec un peu de beurre ,du sucre, un peu d'eau et de la cannelle , si vous aimez...Au bout de 5mn ,c'est prêt!

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On égoutte et on verse au milieu de la pâte. Le four devra être préchauffé à 6...

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Ensuite on tresse les bandes,c'est à dire on replie la pâte en haut ,puis on met la bande de droite à gauche et celle de gauche à droite et on descend!Bon, c'est la première fois, la momie n'a pas les "bandelettes" bien en place!

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et on met à cuire, 20 mn.

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C'est très très bon!

Oh la la! je ne vais jamais arriver à perdre mon triple menton!

Tant pis! je me suis régalée...La prochaine fois, je le fais cuire avant d'aller boire le thé!

Promis!

 

Gros bisous

mémé

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