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  • : Le blog de Mémé Mounic
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12 février 2013 2 12 /02 /février /2013 18:00

Les Provençaux vont se dire "maï qué racounto mémé?"

La Faluche, c'est un délicieux petit pain que je viens de découvrir sur le blog de ma copine Lily, blog qui a pour en tête "AIGUE MARINE"...

Elle excelle en peinture, en dessin, mais aussi en cuisine!

Je viens de faire sa recette, que je vous livre,

é bé, rappelez vous que c'est bon! (même si ce n'est pas Provençal!) Je plaisante!

C'est une recette du Nord Pas de Calais...

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Pour 6 faluches:

500 grs de farine, 20 grs de levure fraiche (cube) 1 c. à café de sel et 1 de sucre. 3 c. à soupe d'huile "neutre" (moi, j'ai mis de mon huile d'olive)...15 cl d'eau et 15cl de lait tiède.

Vous délayez la levure dans le lait tiède.

Vous ajoutez le sucre. Tournez.Rajoutez l'eau.

Mettez dans le bol de votre robot( avec le crochet à pétrin si possible.)ajoutez alors la farine et le sel,au mélange précédent.

Pétrir un peu puis ajouter l'huile et continuez à tourner environ deux minutes. La pâte se décolle du bord.

Otez le bol et posez un torchon dessus. Laissez lever 1 h à côté d'une source de chaleur.

Ensuite dégazez avec le poing la pâte sur une surface farinée, formez un gros boudin  et coupez 6 troncons .Que vous roulerez en boules et poserez sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson.

Laissez reposer encore 1 heure sous un torchon.

Préchauffez 10 mn le four à 6. Passez un peu d'huile sur le dessus des faluches avant de les cuire 15 mn à 180°

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C'est super pour faire des "pan bagna"

et peut être même des "hamburgers".

Si ça continue, je vais ouvrir une boulangerie!

ou j'en confectionnerais pour mes poules!

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Bisous de l'enfarinée!

mémé

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11 février 2013 1 11 /02 /février /2013 17:22

On l'attendait...Elle est venue!

Toute de blanc vétue, elle a laissé tomber ses flocons magiques sur les maisons et les bois!

Que c'est beau! je suis comme les enfants, collée aux vitres, et je m'émerveille...

Merci à Pierre Leroy pour ses photos du village:

hier soir....

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et ce matin...

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celles des bois,(et des toits!) ce sont mes photos.

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Gros bisous cotonneux!

mémé 

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10 février 2013 7 10 /02 /février /2013 19:32

 

Dans les campagnes, les enfants ont en permanence un livre ouvert sous leurs yeux , pour étudier les animaux et apprendre ainsi, peu à peu ,à se familiariser avec la nature...

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J'en veux pour preuve ma petite fille Lily, qui se précipite en arrivant chez nous, vers la porte fenêtre de la terrasse pour admirer les oiseaux et appeler son copain le "rigaoù"....Vous pensez bien que je me régale!

Dans les creux des vieux platanes logent les pigeons...

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      Et dans le mur de ma terrasse logent..des souris!

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mon chat hésite: j'agante la souris ou la mésange charbonnière? Ni l'une ni l'autre , voyou, crie mémé en brandissant l'escoube!(le balai)

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Quand je vais au jardin, les chevaux attendent ma distribution de pain: les frileux à couverture par jour de pluie,

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et la crinière au vent les jours de soleil...

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L'on découvre aussi le monde des araignées, et de leurs toiles magiques! tout est émerveillement pour les enfants!Et pour les grands...

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Mais voilà ce quils aiment le plus...De loin, car quand elles approchent, les petits reculent avec effroi !

Les oies de Jeanne....Les gardiennes du temple! Celui de la beauté de nos campagnes...Je trouve que le rhume me rend lyrique aujourd'hui! 

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Je viendrais vous voir quand mon crâne sera débarrassé de cette saleté de microbe, et que mes yeux cesseront de se prendre pour une fontaine!

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Comme mon nez d'ailleurs!


Bisous de loin!

mémé

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9 février 2013 6 09 /02 /février /2013 17:10

En l'an de grâce ...2010! j'avais relevé sur le blog de ma copine Rose des Neiges une recette de muffins à la pomme.

Alors, comme j'ai toujours envie de faire des "douceurs" ,  même les jours où je suis malade comme un chien, j'ai décidé de me mettre aux fourneaux.

C'est très facile et c'est super bon! merci ma Crosi!

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Il vous faut:

2 pommes, 200grs de farine,1 sachet de levure,100 grs de sucre fin, 100 grs de beurre fondu, 2 oeufs et 10 cl de lait.

Vous préchauffez le four th6 (200°)

vous épluchez et coupez vos pommes en petits dés.

Il faut travailler le sucre avec le beurre fondu,puis ajouter les oeufs ,la farine et la levure et petit à petit le lait froid.

C'est le moment de glisser dans le mélange les dés de pommes et de verser la préparation dans des moules à muffins.

Enfournez 15 mn, c'est cuit!

Et excellent...

muffins-9.2.13-002.jpgVoilà! je vous souhaite une bonne fin de semaine.

En espérant que la prochaine me trouvera en forme, ainsi que pépé, ma fille, mon beau fils, Ange, Manu, Tim,Lily....Enfin toute la tribu qui tousse et se mouche (ma belle fille va bien! merci....)

De gros bisous de loin!

mémé

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8 février 2013 5 08 /02 /février /2013 16:12

Avec pépé, nous sommes malades. Bé oui, quand je m'enrhume, il tousse! Il est tout le jour collé à mes basques, alors ,forcément, il agante...

Alors ,nous avions rendez vous chez le docteur. C'est tout un périple. Il faut aller à Carcès, village du coeur du Var...

En cas de maladie "grave" le Doc vient à la maison, mais là, ce n'était pas nécessaire . (depuis , ça a empiré! le voisinage avec d'autres malades , sans doute!).

Donc, nous sommes partis en avance, pour passer dans les premiers! et comme on avait un peu de temps,on a fait...le tour du Var!Non, je plaisante! nous sommes allés à Montfort, puis à Carcès.

Et comme j'avais emporté mon "clicclac",je vous ai pris en route quelques clichés!

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Voici un oratoire et une fontaine, à Montfort sur Argens...

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Un amandier en fleurs! le premier que je vois de cette année...

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Puis les façades de Carcès, ornées de carreaux vernissés...

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et de "trompe l'oeil"

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Et puis le Lac de Carcès, où, ce jour là, il y avait plus d'oiseaux que de pêcheurs...Des oiseaux de mer, des gabians...ce qui signifie que la mer devait être bien mauvaise ,pour que ces mouettes remontent ainsi à l'intérieur des terres..

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Bon, je retourne aux plumes, avec 39° de fièvre!

J'espère que rien ne passera par votre écran d'ordinateur!

Atchoum....et pour une fois, pas de bises!

mémé

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7 février 2013 4 07 /02 /février /2013 18:48

Venise est une des plus belles cités du monde...Certains lui trouveront des défauts...Moi, je suis allée trois fois visiter la sérénissima et chaque visite m'a éblouie...De toutes façons, j'ai appris, au cours de mes voyages, que certaines personnes critiquent tout: l'hôtel,les repas, le service, l'ambiance, comme si elles avaient, à leur maison, une chambre plus belle, un cuisinier hors pair, un serviteur zélé, j'en passe et des meilleures.

Moi, j'ouvre mes yeux en grand pour tout admirer, mes oreilles pour tout entendre .. et ma bouche pour tout goûter! Et je me fiche pas mal du reste! C'est ma philosophie. Je m'étonne même , qu'à mon âge, je sois encore surprise et enchantée par tout ce que je découvre!

(Bon, mémé, arrête de parler de toi! tu parlais de Vénèzia!)

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Ah oui! superbement belle et romantique. J'ai encore piqué des images à mon ami Fred, heureusement qu'il est brave!

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Je crois que je vous en avais montré certaines! Mais peut être que non!

L'avantage de l'âge, c'est que quand on oublie, personne ne vous gronde  (bon! à part moi, pour pépé...)

Alors ouvrez vos yeux. C'est magique!

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allez, descendez de la gondole, et retournez travailler!

N'oubliez pas le guide! merci....

 

Gros bisous de mémé

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5 février 2013 2 05 /02 /février /2013 17:04

Dans mon billet sur l'assemblée générale de la coopérative, je vous montrais la Bastide de La Gravière.

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Aujourd'hui ,je ne vais pas très loin, car cette autre belle propriété est à 1 km de ma maison.

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C'est un endroit tranquille, avec un parc aux arbres majestueux...

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Un endroit que j'adore, où j'allais cueillir le buis pour les communions solennelles quand j'étais enfant...

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Je revois encore le bon sourire de Mr Pierre, qui nous accueillait avec bonté.Sur la grande terrasse....

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Seigneur! que la vie passe vite!

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Je vais souvent y prendre "le soleil" bien à l'abri, les jours de grand vent,quand les écureuils font tomber les "pignes" du grand cèdre,comme pour m'offrir des fleurs...

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Et là, je refais le monde...

On est bien à la campagne, vous savez...

Bisous de mémé

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4 février 2013 1 04 /02 /février /2013 18:46

Belle Argentine, c'est le surnom que je donne à notre amie blogueuse Maedes, qui est partie avec son beau gaucho , parcourir la pampa!

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Mais aujourd'hui, ce sont des images de mon ami le grand Fred, qui réside au Chili quelques mois dans l'année,que j'ai décidé de vous montrer.

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Fred est un baroudeur pur sang! Il a aussi l'oeil du photographe et partage avec nous les paysages grandioses qu'il découvre au long de ses périples. Là, il avait fait une escapade en Argentine...

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J'ai trouvé ça tellement beau...ça me fait regretter d'être vieille...

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je ne verrais pas tout ça en vrai, maintenant! heureusement que je reçois , de temps en temps, de quoi alimenter ma "boîte à rêves"...

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Bonne route, grand Fred, que Dieu te garde, toi et ta tribu...

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Bisous les amis!

Et bonne semaine....

mémé, voyageuse par procuration!

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3 février 2013 7 03 /02 /février /2013 05:54

Rosette est la soeur de ma tante. Elle fait un très bon gâteau à l'ananas.

Quand ma Tantine m'a donné, il y a de celà des "lustres", la fameuse recette, j'ai marqué, en titre "Recette à Rosette " (elle est fameuse)!

Pour rire, parce que ma tante répétait ce mot  sans arrêt: fameuse...Et depuis c'est resté! 

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Il est vrai que ce dessert, si facile à faire, est vraiment bon!

Je vous (re) donne la recette:

150grs de farine

120 grs de sucre

125 grs de beurre

4 Oeufs entiers

1 sachet de levure Alsa

1 boite d'ananas en tranches

Mélanger bien les ingrédients en ajoutant un peu du jus de la boite.

Faites un caramel avec 12 morceaux de sucre.Rajouter un peu de rhum au caramel si vous voulez!

Ranger les tranches sur le caramel, dans un moule à manqué, et versez la pâte par dessus.

Le four doit être préchauffé à 5/6.

Cuire à la même température. Je fais toujours au "pif" pour le temps de cuisson, et je n'ai jamais noté....Vous devez verifier la cuisson avec un couteau qui doit ressortir sec du gâteau...

Quand il est cuit, démoulez et arrosez  avec le jus restant dans la boite.

Bon appétit!

bisous...et merci à Rosette!

mémé

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2 février 2013 6 02 /02 /février /2013 05:55

Notre cave coopérative se porte bien. Nous avons pu nous en rendre compte lors de l'Assemblée Générale qui s'est tenue à La Gravière, cette semaine.Une bien belle Bastide,où le meilleur accueil nous est toujours réservé!

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Autour du président Laurent ROUGON, qui dirige la cave depuis quelques années, le conseil bien sûr, mais aussi des personnalités venues du monde de la finance, de la viticulture etc...et les viticulteurs, rassurés par les excellents résultats annoncés.

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Le secrétaire, Philippe DECOMBREDET, donnait le compte rendu du PV de l'an passé.

Le président le compte rendu moral de l'exercice.

Sans oublier les comptables et experts comptables, qui nous ont récité leurs litanies de chiffres (bien obligatoires dans le monde actuel!)

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Notre oenologue Julien HUCHETTE nous détaillant les travaux effectués, tant au niveau du matériel que de l'entretien et la réfection des 200 cuves que compte la cave.

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Les jeunes étaient présents..

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et les dames aussi!

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Hélène nous a fait un brillant exposé sur les primes à la plantation.

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On a trinqué au bon avenir de l'entreprise, en levant nos verres autour d'un buffet bien garni.Ici, ,second en partant de la gauche, Guy GASPERINI, Président du Syndicat des Côtes de Provence, qui a félicité le président de la cave, Laurent ROUGON, (à droite) pour la gestion parfaite et la qualité des vins.

Voilà! je vous ai tout dit!

Il ne vous reste plus qu'à venir  goûter ces fameux crus, si vous passez par Flassans!

Vous ne le regretterez pas!

Gros bisous.

mémé

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