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  • : Le blog de Mémé Mounic
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13 avril 2015 1 13 /04 /avril /2015 16:03

Mes amis, aujourd'hui , j'ai confectionné une omelette de blettes sauvages: un délice!

Vous allez dire mémé devient gaga!

Des blettes , un délice?

 

RE RE MIAM! ….

Goûtez moi cette petite part ! 

C'est une recette du pays de mon ami BIKER, donc Niçoise, comme lui, que j'ai revisité à la mode de Flassans....

Et je peux vous dire que c'est extra!

RE RE MIAM! ….

Un peu long à faire, mais très facile:

Vous allez dans votre jardin et vous cueillez les blettes sauvages qui repoussent, en ce printemps.Ne prenez que les petites, sans "côtes"

Vous les  lavez plusieurs fois, avant de les couper en fines lamelles.

Dans une poêle, faites revenir un oignon blanc jeune, coupé lui aussi, dans de l'huile d'olive. Rajouter des pignons de pin (une grosse poignée) Ils doivent un peu changer de couleur...

Puis vous versez là dessus vos lamelles de blettes. Un couvercle et on baisse le feu, tout petit, tout petit....

Pendant 2 minutes, vous battez 6 oeufs de vos poules en omelette.

Vous rajoutez 100 grs de Parmesan râpé (du bon !) Et vous battez ensemble.

Puis vous versez sur vos blettes.

Un couvercle là dessus et on laisse cuire au moins 15 mn.

Le fond sera un peu doré, mais vous allez vous lécher les babines !

Foi de mémé....

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12 avril 2015 7 12 /04 /avril /2015 16:13

Voilà le printemps!

Le jardin est encore endormi. Je ne peux pas labourer, la terre est encore gorgée d'eau des pluies de l'hiver...

Mais les blettes sauvages sont bien vertes et croquantes!

La menthe ,elle aussi, embaume!

Vite ,vite , mon panier!

Je vais faire une omelette de blettes ,demain.
Pour ce soir, allez, un taboulé. Pépé va se régaler !

MIAM !

Il est de plus en plus gourmand! l'âge, sans doute!

Avant hier, j'ai confectionné ce gâteau aux framboises.

Il est fait en 3 parties.

C'est excellent.

 

MIAM !

Voici la recette:

première partie, vous confectionnez la base, avec 80 grs d'amandes mixées, 10g de ma¨zena, 80 de sucre, 1 c a café de levure, une pincée de sel, 1 c a café d'arôme d'amandes amères et 3 jaunes d'oeufs. Vous mélangez le tout et vous battez les trois blancs en neige. Vous rajoutez délicatement!

Vous faites cuire dans un moule rond , à charnières 15 mn à 180°

Retirez du four et baissez la température à 160°

 

Seconde partie:

vous décongelez 200 grs de framboises au micro ondes, et vous mixez en purée. Vous fouettez 2 oeufs avec 50 grs de sucre fin et 20 grs de farine.
Vous versez sur le "début" du gâteau que vous avez sorti du four et vous enfournez le tout pour 25 mn.
Laissez refroidir COMPLETEMENT.

 

Troisième partie : vous trempez 2 feuilles de gélatine 10 mn dans l'eau froide

(moi, je n'en mets pas, je mets de l'agar agar)

Vous battez les jaunes de 2 oeufs avec 50 grs de sucre , vous ajoutez 250 grs de mascarpone et vous fouettez 4 mn.

Vous rajoutez la gélatine ou l'agar agar(attention aux grumeaux!)

vous battez vos 2 blancs en neige très ferme avec 1 c. à soupe de sucre glace.

Mélangez délicatement. Versez sur le gâteau refroidi, lissez à la spatule et réfrigérez au moins 4 h.

Au moment de servir, débloquez la charnière du moule, retirez le cercle.

Décorez d'amandes effilées , grillées et caramélisées dans une poêle avec du sucre.

Si vous avez des framboises fraîches, terminez la décoration avec....

 

Je vous souhaite bon appétit!

 

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10 avril 2015 5 10 /04 /avril /2015 16:08

Encore deux décès ce jour…

Jean Pierre Ferré, le mari de Monique que l'on appelle amicalement "La Préfète" , que l'on voit sur la photo ci dessous,transporté hier à l'Hôpital est mort dans la nuit.

 Puis Roger Revest, qui résidait à Marseille, mais qui était le fils de Mr Revest" le miel" ....


Après Mme Hellal et Louis Bisio, la rue du Colombier paye un lourd tribu à la Dame à la faux...

LES PEINES…ENCORE !

Que leur route soit douce, vers la Terre Promise !

Une pensée à toutes les personnes touchées par ces deuils si cruels.

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7 avril 2015 2 07 /04 /avril /2015 18:25

Petit bloc note !

Le 26 avril le Carnaval défilera dans le village. Mes petits enfants m'ont demandé d'y aller...J'ai refusé, de peur de rafler le premier prix!

J'ai prévu ce costume; vous voyez bien que je suis hors concours...

merci à mon cher Biker pour la photo!

merci à mon cher Biker pour la photo!

Le 14 avril, sortie à l'Ile Ste Marguerite avec le Club "La Renaisssance"Il reste quelques places, voir le Président JC Comba.

( la dernière fois que j'y suis allée, on nous avait enfermés dans la celulle du "Masque de fer", pour plaisanter. J'en garde un souvenir éblouissant! même pas peur mémé! )

 

Le 20 avril, super loto à 15h, toujours pour le club.

 

Repas de fin de saison, le mercredi 10 juin.

 

LA VIE AU VILLAGE

Puis , le 10 mai, deuxième bourse aux instruments de musique, CD, vinyls etc...

Place aux mélomanes!

LA VIE AU VILLAGE

Et le 21 juin, Gala du Moulin de la Danse, sur la place du Prado.

Spectacle gratuit, ouvert à tous.

LA VIE AU VILLAGE

Voilà! j'espère que vous avez pris note!

De gros bisous

mémé

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6 avril 2015 1 06 /04 /avril /2015 18:47

Pour les gens de mon village.

Annie DURAND vient de décéder. Ses obsèques auront lieu mercredi à 15h en l'église de Flassans.

A sa fille Josiane, sa petite fille Marjorie, sa soeur Camille Bonnaire, son frère Dominique Oberti, nos sincères condoléances.

Encore un morceau de la Rue des Boyers qui s'en va...

Brave Annie! Si effacée, si discrète, si travailleuse ...

Que Dieu te reçoive à bras ouvert dans son paradis.

DECES D'ANNIE
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2 avril 2015 4 02 /04 /avril /2015 09:17

A l'attention des "un peu croyants étourdis"

 (j'en connais plein! )...

 

Demain,le 3 Avril, c'est Vendredi Saint !

 

On ne mange pas de viande...

Ni de sandwiches au jambon ou au saucisson...

 

Je préfère vous le dire aujourd'hui, parce que je m'en vais...

 

 

 

VENDREDI SAINT

Oui!

Je pars à Rome....

Avec les cloches !

Bisous dit mémé

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31 mars 2015 2 31 /03 /mars /2015 17:23

Notre ancien receveur des Postes, Jean-Claude Fontaine , vient de décéder.
Ses obsèques auront lieu jeudi matin à 9h30 , en l'église du village.

De tout coeur avec son épouse si dévouée, Marie (née Vola) et toute sa famille.

 

FLASH
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29 mars 2015 7 29 /03 /mars /2015 19:39

Une petite phrase pour bien commencer!

Vous ne résoudrez peut être pas tous vos problèmes en adoptant une attitude positive, mais vous agacerez tellement de gens que cela en vaudra la peine!

(de l'écrivain Américain Kerm Albright )

 

                          -----------------------------------------

 

Ceci étant dit , je continue!

Bien contente que ces élections soient terminées...

Les journalistes se gargarisent avec un mot que l'on vient de leur apprendre "BINOME"

Et binôme par ci et binôme par là...Les phrases qu'ils prononcent tournent toutes autour de ce mot!

Comme s'ils en avaient pleine bouche...

Pour ma part, je ne regarde pas trop la télé. Je l'écoute...parfois. 

Mais là, ma curiosité l'a emporté. Ces fameux binômes ne m'ont pas convaincue.

Sur tous ceux que j'ai pu voir, l'élément masculin était au premier plan; le féminin se tenait timidement à ses côtés. L'homme pérorait comme un coq...et la petite dame qui le "secondait" était réduite au silence!

Il me semble que ça ne va pas changer grand chose. Mais ce n'est que mon opinion...

                           ----------------------------------------

 

 

Pour rouspéter encore un peu, je vais vous dire que samedi, j'ai pris une colère de derrière...les rameaux! 

J'étais partie pour chercher quatre asperges sauvages, à la chapelle de Sainte Agathe.

C'est un endroit magnifique, qui se trouve tout près de ma maison.

Il n'y a presque pas de voitures, et il y règne un calme absolu quand les tronçonneuses qui dévastent les bois des environs se sont tues...

Donc, me voilà au calme, et au repos de l'esprit...

Je photographie des anémones sauvages, je récolte mes asperges...

Et j'arrive devant la chapelle.

Je découvre alors qu'un sale individu , pour ne pas dire un sale con de peur d'offenser vos chastes yeux, est venu déverser ses immondices et déchets verts avec un camion.

S'il est de Besse,ou de Flassans, ça lui fait encore plus loin que d'aller à la décheterie...

S'il est de Pignans, c'est pareil....

Je me demande ce qui pousse ce genre d'imbécile à faire de pareilles actions....

 

Juste devant le puits de la chapelle….
Juste devant le puits de la chapelle….

Juste devant le puits de la chapelle….

La bétise humaine dépasse pas mal de bornes en ce moment...

 

Allez, je me calme et je vous montre les fleurs!

DE TOUT ET DE RIEN
DE TOUT ET DE RIEN
DE TOUT ET DE RIEN
DE TOUT ET DE RIEN
DE TOUT ET DE RIEN

Mais je crois que le Monde a du souci à se faire!

Bisous dit mémé

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26 mars 2015 4 26 /03 /mars /2015 16:09

Un grand bravo à nos enseignantes et aux aides maternelles qui ont organisé un bien joli carnaval pour les enfants des écoles...

Comme il y avait les parents, et aussi les grands parents, ça faisait du monde, sur la place!

LE CARNAVAL A L'ECOLE….
LE CARNAVAL A L'ECOLE….
LE CARNAVAL A L'ECOLE….
LE CARNAVAL A L'ECOLE….

Il y avait même des pichounets qui ne vont pas encore à l'école !

Pas grave...Ils étaient si jolis!

 

LE CARNAVAL A L'ECOLE….

Et puis, au milieu de tout ce monde, qui vois je?

Une jolie fée rose, à côté d'un policier bleu:

Ma Lily, toute contente de voir mémé !

LE CARNAVAL A L'ECOLE….

Et puis Léna et Julia, mes petites chouettes!

LE CARNAVAL A L'ECOLE….

Quel beau temps!

quels beaux chants!

quels beaux enfants!

Je me suis régalée!

bisous dit mémé

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23 mars 2015 1 23 /03 /mars /2015 17:36

Le dimanche des Rameaux, toutes les cuisines des vraies Provençales sentiront les pois chiches! 

Je ne vais pas vous répéter encore une fois l'histoire du bateau qui arriva à Marseille en temps de grandes famines et sauva ainsi d'une mort certaine les habitants des Bouches du Rhône et du Var...

Vous diriez : "mémé radote" et vous auriez raison....

 

 

LES FETES DES RAMEAUX ET DE PAQUES

La messe sera célébrée à 11 h , en notre belle église par notre prêtre, Jean Louis, ou peut être par le Père Pitometz du Luc, venu en renfort!

Le pauvre Jean Louis se démène comme il peut, mais avec quatre paroisses , ce n'est pas toujours facile!

 

LES FETES DES RAMEAUX ET DE PAQUES
LES FETES DES RAMEAUX ET DE PAQUES

Les fidèles porteront leurs rameaux, de buis, d'olivier et de laurier....

Et ils seront bénis. Nous aurons une pensée pour Mr et Mme Thomas, retenus à Paris par la maladie de Jean....Et je suis sûre qu'eux aussi seront par le coeur et la pensée, dans leur beau village de Flassans....

LES FETES DES RAMEAUX ET DE PAQUES

Le dimanche de Pâques, la messe aura lieu à 9h30 .

Et nous mangerons (mais non! pas encore des pois chiches...) mais de bons chocolats!

que nous irons chercher avec mes pichounets , dans le jardin, s'il ne pleut pas!

LES FETES DES RAMEAUX ET DE PAQUES

Bisous le monde!

mémé

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