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  • : Le blog de Mémé Mounic
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25 avril 2015 6 25 /04 /avril /2015 09:27

Voilà le nouveau visage de notre magasin de vente de la coopérative vinicole, le Comptoir des vins de Flassans...

 

La vieille dame, née en 1912 , de la volonté des vignerons de l'époque, avait  besoin d'un petit "lifting"...

Alors ,on a fait les choses en grand!

Le Président Laurent ROUGON et son équipe peuvent être fiers.
C'est superbe !

 

Nous avons fixé pour la postérité l'équipe qui accueillait les premiers clients:

Julien Huchette, notre oenologue,

Julien Beth, commercial de la cave ,

Cathy Label, qui vous fera déguster nos meilleurs crus avec son beau sourire....

Et puis Monique Gualco, fidèle cliente de la cave...Et un Monsieur venu faire provision de bon vin !

cliquez sur les photos pour les agrandir...

cliquez sur les photos pour les agrandir...

A l'intérieur, c'est magique ! regardez:

LE COMPTOIR DES VINS DE FLASSANS EST OUVERT
LE COMPTOIR DES VINS DE FLASSANS EST OUVERT
LE COMPTOIR DES VINS DE FLASSANS EST OUVERT

 Et puis le moment nostalgie, avec mon copain Roger Vola, et ma Catounette...La jeune génération et l'ancienne...C'est un bout de ma vie, la coopé...Alors merci à Julien Beth qui  a fixé ce moment de belle amitié!

On est beaux, non? (je trouve que je retrécis à vue d'oeil! en hauteur, pas en largeur ...)

 

Il ne vous reste plus qu'à venir voir, si ce n'est déjà fait!

Gros bisous dit mémé

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23 avril 2015 4 23 /04 /avril /2015 18:57

Samedi et Dimanche, mon club photo expose à Besse sur Issole...

Nous vous attendons nombreux! Merci...

EXPO PHOTOS….
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22 avril 2015 3 22 /04 /avril /2015 12:03

Elle habite dans mon village, dans mon quartier, et même dans ma chère Rue des Boyers...

Elle a été Championne du Var au tête à tête à Pétanque, qui s'est déroulé à Cogolin...

Le 6 Avril 2015 , elle s'est qualifiée au Pontet, pour les triplettes à Pétanque féminine...

Elle est licenciée à l'ABC de Draguignan, et elle représentera la ligue PACA aux championnats de France ,les 27 et 28 juin à Montauban....

Je l'ai vue grandir, et je suis très fière d'elle!

Elle s'appelle Myriam CHAMBEIRON , mais depuis qu'elle est née, on l'appelle Mimine , ou Mine!

Pas fière pour un sou, toujours le sourire au lèvres...

C'est une super championne, et nous l'aimons beaucoup!

 

MIMINE LA CHAMPIONNE...

La voici à gauche....

MIMINE LA CHAMPIONNE...

Et sur ce cliché, seconde à partir de la droite...

Bravo Mine! et tous nos voeux pour les prochains concours!

Bises de mémé

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21 avril 2015 2 21 /04 /avril /2015 18:25

On apprend le décès d'Henri ROUBAUD.

Cela fera de la peine à bon nombre de Flassannais de souche.

Henri et son frère André étaient les enfants de

Mr Roubaud Garde champêtre au village pendant de longues années , et de son épouse..


Henri et André étaient chauffeurs Poids lourds, des routiers "purs et durs" comme tous ceux de l'époque héroïque où ce métier était un beau métier….


Le voilà parti sur le "grand ruban" pour l'éternité ….


A toutes les personnes touchées par ce deuil cruel ,nos bien sincères condoléances...

POUR LES FLASSANNAIS….
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20 avril 2015 1 20 /04 /avril /2015 20:14

Qu'il soit blanc , rose ou mauve, le lilas parfume et embellit le jardin...

Près de ma maison, il y en a un blanc, planté par mon cher Papa, dans les années 80...

Et puis un mauve, que m'avait donné mon copain Fred...

Tous les deux sont partis vers les nuages.


Mais quand les lilas fleurissent, ils sont encore plus présents dans mon coeur!

FLEURS DE PRINTEMPS
FLEURS DE PRINTEMPS

Et puis l'arbre de Judée , que j'adore....

 

FLEURS DE PRINTEMPS

Le rosier blanc que m'a donné mon frère, ainsi que la glycine....

FLEURS DE PRINTEMPS
FLEURS DE PRINTEMPS

Les rares Iris qu'ont bien voulu me laisser les sangliers....

Et quelques tulipes qui ont survécu au passage de ces "Attila" ....Ils sont légion dans le Var!

FLEURS DE PRINTEMPS
FLEURS DE PRINTEMPS
FLEURS DE PRINTEMPS
FLEURS DE PRINTEMPS
FLEURS DE PRINTEMPS

Les tulipes blanches étaient toutes cassées! je les ai mises dans un vase....

Et puis voici ma préférée, la pivoine arbustive....Une reine de beauté...à mes yeux!

FLEURS DE PRINTEMPS

Mais ce n'est pas le moment de planter tout ça!

le Lilas se plante en automne, comme la pivoine...

Les Iris au mois d'août, les tulipes à la fin de février...

Maintenant, en Avril, plantez les framboisiers,les belles de nuit, les cassissiers, les figuiers en pots,, les tournesols....

Quel plaisir de jardiner!

C'est ce qui me calme et m'apporte un immense bien être!

Je souhaite que ce soit pareil pour vous!

 

 

Gros bisous de mémé...la vieille jardinière .

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17 avril 2015 5 17 /04 /avril /2015 17:22

La coopérative vinicole et le village , c'est une histoire d'amour qui dure depuis plus de cent ans....

Les hommes qui se sont succédés à la barre de ce grand vaisseau ont tous oeuvré pour tenir le cap et faire vivre nos vignerons  et leurs familles...Les Cabassois sont venus renforcer la troupe....

Notre Président Laurent ROUGON, en chef avisé, et son équipe du conseil d'administration,

mettent leur énergie, et leur volonté dans cette continuité et cet esprit coopératif.

Poursuivant ainsi l'oeuvre de nos anciens, nos parents, nos grands parents, qui ont tant peiné dans le beau vignoble flassannais....

Un savoir faire, un terroir, une qualité, mis en avant par notre oenologue Julien HUCHETTE , qui donne des produits excellents....

Il manquait un écrin digne de ce nom à ces nectars...

Le voilà prêt!

Le MERCREDI 22 AVRIL 2015 à partir de 9h30 , le nouveau magasin de vente sera ouvert.

Venez nombreux le découvrir, il y aura plein de surprises!

L'inauguration officielle aura lieu cet été.

le début des travaux ...

le début des travaux ...

les ouvriers terminent le chantier...

les ouvriers terminent le chantier...

c'est presque fini!!!!

c'est presque fini!!!!

deux vues de l'intérieur .
deux vues de l'intérieur .

deux vues de l'intérieur .

Venez déguster ce mercredi! 

Avec Parcimonie et Bon escient, et leur copine Modération...

Comme le veut la loi!

LE COMPTOIR DES VINS DE FLASSANS

A ben lèù, dit mémé !

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16 avril 2015 4 16 /04 /avril /2015 16:56

Voici encore quelques images de notre beau voyage...

Lieu de détente et de calme, l'Ile Sainte Marguerite est sans voiture...

Quel repos! Quel air pur!

Pour le transport, les habitants se servent de "carrioles" ! c'est moins polluant....

SAINTE MARGUERITE
SAINTE MARGUERITE

L'île est alimentée en eau potable par des canalisations sous marines ( le précieux liquide arrivant...des Basses Alpes ) et pour le reste, fort bien agencée en citernes et en puits.

Il y a même un lavoir ....

SAINTE MARGUERITE
SAINTE MARGUERITE
SAINTE MARGUERITE

A l'intérieur du fort - prison, se trouve un musée où l'on peut admirer de nombreuses poteries trouvées dans les épaves des bateaux, et même une reconstitution pour expliquer comment le poisson, dans le sel, était transporté dans les amphores...

SAINTE MARGUERITE
SAINTE MARGUERITE
SAINTE MARGUERITE
SAINTE MARGUERITE

Dans la cellule du "Masque de Fer", j'ai fait une photo  de ma copine Miche, assise sur ...les toilettes ! tout le monde s'est mis à rire..Et elle aussi!

 

SAINTE MARGUERITE

Et l'heure est venue de reprendre le chemin du retour!

En passant, j'ai immortalisé la maison du passeur.

Celui qui, dans les temps anciens, faisait le trajet de l'Ile à la côte avec sa barque....

Heureusement que cela a changé! nous étions près de 200 sur le bateau!

SAINTE MARGUERITE

Si vous passez par chez nous, ne manquez pas la visite...
Ce serait dommage!

Bisous dit mémé

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15 avril 2015 3 15 /04 /avril /2015 19:42

Vite, vite , avant d'aller dormir , quelques images du beau voyage que nous avons fait hier avec le club

La Renaissance, à Cannes et à l'Ile Ste Marguerite!

Je reviens vous mettre d'autres clichés quand je peux!

On s'est régalés!!!!

Voici la moitié du groupe, les autres étaient déjà assis dans le restaurant !!!!

LE VOYAGE

Puis mes copains de ma "Classe" , vu que nous avons le même âge, Robert Le Pésséguié et Marcel Marcassin qui avaient trouvé une bien jolie demoiselle sur le bateau!

Pas de jaloux!

la photo pour chacun!

LE VOYAGE
LE VOYAGE

Puis, les copines , toujours souriantes!

Puis Ahmed qui entre avec précaution dans la cellule du "Masque de fer"

Un joli bateau croisé à Cannes

L'île Ste Marguerite à l'horizon

Et enfin, une superbe peinture dans une cellule du fort.

LE VOYAGE
LE VOYAGE
LE VOYAGE
LE VOYAGE
LE VOYAGE

Je file au lit!

 

Bonne nuit!

A demain, si Dieu le veut!

mémé

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13 avril 2015 1 13 /04 /avril /2015 16:03

Mes amis, aujourd'hui , j'ai confectionné une omelette de blettes sauvages: un délice!

Vous allez dire mémé devient gaga!

Des blettes , un délice?

 

RE RE MIAM! ….

Goûtez moi cette petite part ! 

C'est une recette du pays de mon ami BIKER, donc Niçoise, comme lui, que j'ai revisité à la mode de Flassans....

Et je peux vous dire que c'est extra!

RE RE MIAM! ….

Un peu long à faire, mais très facile:

Vous allez dans votre jardin et vous cueillez les blettes sauvages qui repoussent, en ce printemps.Ne prenez que les petites, sans "côtes"

Vous les  lavez plusieurs fois, avant de les couper en fines lamelles.

Dans une poêle, faites revenir un oignon blanc jeune, coupé lui aussi, dans de l'huile d'olive. Rajouter des pignons de pin (une grosse poignée) Ils doivent un peu changer de couleur...

Puis vous versez là dessus vos lamelles de blettes. Un couvercle et on baisse le feu, tout petit, tout petit....

Pendant 2 minutes, vous battez 6 oeufs de vos poules en omelette.

Vous rajoutez 100 grs de Parmesan râpé (du bon !) Et vous battez ensemble.

Puis vous versez sur vos blettes.

Un couvercle là dessus et on laisse cuire au moins 15 mn.

Le fond sera un peu doré, mais vous allez vous lécher les babines !

Foi de mémé....

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12 avril 2015 7 12 /04 /avril /2015 16:13

Voilà le printemps!

Le jardin est encore endormi. Je ne peux pas labourer, la terre est encore gorgée d'eau des pluies de l'hiver...

Mais les blettes sauvages sont bien vertes et croquantes!

La menthe ,elle aussi, embaume!

Vite ,vite , mon panier!

Je vais faire une omelette de blettes ,demain.
Pour ce soir, allez, un taboulé. Pépé va se régaler !

MIAM !

Il est de plus en plus gourmand! l'âge, sans doute!

Avant hier, j'ai confectionné ce gâteau aux framboises.

Il est fait en 3 parties.

C'est excellent.

 

MIAM !

Voici la recette:

première partie, vous confectionnez la base, avec 80 grs d'amandes mixées, 10g de ma¨zena, 80 de sucre, 1 c a café de levure, une pincée de sel, 1 c a café d'arôme d'amandes amères et 3 jaunes d'oeufs. Vous mélangez le tout et vous battez les trois blancs en neige. Vous rajoutez délicatement!

Vous faites cuire dans un moule rond , à charnières 15 mn à 180°

Retirez du four et baissez la température à 160°

 

Seconde partie:

vous décongelez 200 grs de framboises au micro ondes, et vous mixez en purée. Vous fouettez 2 oeufs avec 50 grs de sucre fin et 20 grs de farine.
Vous versez sur le "début" du gâteau que vous avez sorti du four et vous enfournez le tout pour 25 mn.
Laissez refroidir COMPLETEMENT.

 

Troisième partie : vous trempez 2 feuilles de gélatine 10 mn dans l'eau froide

(moi, je n'en mets pas, je mets de l'agar agar)

Vous battez les jaunes de 2 oeufs avec 50 grs de sucre , vous ajoutez 250 grs de mascarpone et vous fouettez 4 mn.

Vous rajoutez la gélatine ou l'agar agar(attention aux grumeaux!)

vous battez vos 2 blancs en neige très ferme avec 1 c. à soupe de sucre glace.

Mélangez délicatement. Versez sur le gâteau refroidi, lissez à la spatule et réfrigérez au moins 4 h.

Au moment de servir, débloquez la charnière du moule, retirez le cercle.

Décorez d'amandes effilées , grillées et caramélisées dans une poêle avec du sucre.

Si vous avez des framboises fraîches, terminez la décoration avec....

 

Je vous souhaite bon appétit!

 

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