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  • : Le blog de Mémé Mounic
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  • : la vie d'une mémé de Provence...
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17 octobre 2015 6 17 /10 /octobre /2015 14:57

Je vous laisse pour quelques jours....

Pardon de ne pas visiter vos blogs,

ni de répondre à vos commentaires....

De suis en baisse de forme!

Non, pas de "formes" ! de ce côté là, ça va!

J'ai le dos en vrac, et je suis droguée aux médocs:

Lamaline, Voltarène et autres douceurs

délicieuses....

Alors je ferme la porte...et j'hiberne....

PAS LA FORME...

j'emporte quelques petites provisions de bouche, parce que les cachets et mon estomac ne font pas bon ménage!

Quatre jujubes, quelques kakis....

PAS LA FORME...
PAS LA FORME...

Et quand l'eau aura coulé sous les ponts et que ma santé me permettra de me remettre devant l'ordinateur, je reviens vous embêter, ça c'est sûr!

PAS LA FORME...

Bises de mémé, qui, pour de bon, se fait VRAIMENT bien vieille!

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14 octobre 2015 3 14 /10 /octobre /2015 13:25

Vous avez sans doute chanté, comme moi, cette jolie chanson:

Aujourd'hui c'est l'automne , et je pleure souvent!

aujourd'hui c'est l'automne, qu'il est loin le printemps....

 

 

Oh la la, que la vie passe vite!

Je trouve une vieille photo, des années 80, prise au moulin de la Grande Bastide.

On baptisait Emilie... Qui a maintenant trois beaux enfants!

AUJOURD'HUI,EN AUTOMNE...

A gauche toute, c'est moi, puis ma cousine Magali et Michèle.
Puis la mémé d'Emilie, puis ma cousine Elise, accroupie.

Au centre de la balancelle l'autre grand mère d'Emilie, ma tante Taty. Et puis Hermine, la maman et toutes ses soeurs, nièces et belle soeur!

Emilie c'est la grosse boule au premier plan!

C'était hier,il me semble....

Mais hier "en vrai" ,je suis allée faire un tour dans les bois (non! pas pour voir si le loup y était!)

Et j'ai pris quelques clichés qui montrent que c'est bien l'automne !

Comme le RCT ! Rouge et noir!

Comme le RCT ! Rouge et noir!

L'Issole

L'Issole

AUJOURD'HUI,EN AUTOMNE...
AUJOURD'HUI,EN AUTOMNE...
AUJOURD'HUI,EN AUTOMNE...
AUJOURD'HUI,EN AUTOMNE...
AUJOURD'HUI,EN AUTOMNE...
AUJOURD'HUI,EN AUTOMNE...
AUJOURD'HUI,EN AUTOMNE...

Ne nous pressons pas d'arriver en hiver....

Je vous fais un gros bisou.

mémé

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11 octobre 2015 7 11 /10 /octobre /2015 15:55

Titre un peu bizzare,mais qui résume bien ma vie actuelle....

Ce n'est pas la guerre, heureusement, mais c'est mon front qui fonce en avant pour éviter les (nombreux) obstacles inhérents à l'âge et aux "pépins" qui en découlent...

Ne nous étalons pas ! 

Comme vous le savez, puisque vous avez vous mêmes vos soucis, la vie n'est pas rose tous les jours....

 

LES NOUVELLES DU FRONT….

Souvenons nous de ne pas trop nous plaindre, car il y a toujours pire que nous!

En vieillissant l'on devient philosophe...

Il le faut, sinon on coule!

Donc ,voici le côté positif de mes journées:

je récolte des olives pour faire des fachouires...miam!

LES NOUVELLES DU FRONT….

j'allume la cheminée pour pépé qui a tout le temps froid, je fais ma soupe au feu de bois, et  peux vous assurer qu'elle est plus que bonne!

LES NOUVELLES DU FRONT….

comme je ne vais plus aux champignons, ceux ci viennent à moi, et poussent sur ma terrasse!

LES NOUVELLES DU FRONT….

Les colchiques rivalisent de beauté  avec le soleil!

Je chantonne: colchiques dans les prés, fleurissent ,fleurissent, colchiques dans les prés, c'est la fin de l'été....

LES NOUVELLES DU FRONT….

Mon frère adoré vient de me cueillir des jujubes....

C'est bon pour le moral! (pas les jujubes! mais un frère comme ça!)

 

Je vais les déguster avec ma nouvelle trouvaille! Des coings (pelés et coupés en quartiers, cuits au four avec un peu de beurre, un peu d'eau  et très peu de miel) c'est excellent....

LES NOUVELLES DU FRONT….
LES NOUVELLES DU FRONT….

Et je pense qu'après tout la vie n'est pas si terrible qu'elle en avait l'air au début de mon billet!

 mon chat,qui confirme, me tire la langue; il est très impoli en ce moment...

 

LES NOUVELLES DU FRONT….

Allez!

Une bonne semaine à tous....

Je vous bise dit mémé

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9 octobre 2015 5 09 /10 /octobre /2015 12:58

Voilà la recette des caillettes façon mémé....

Chacun, qu'il soit charcutier ou simple cuisinière Provençale, a sa recette préférée.

Je vous donne la mienne de bon coeur !

Il faut, pour trois grosses caillettes :

Un kilog de foie de porc

600 grs de gorge de porc

une crépine ...de porc!

du sel du poivre

7 goussses d'ail

un bouquet de persil frais (du plat)

deux ou trois petites feuilles de sauge

 

LES CAILLETTES

coupez le foie et la gorge en lanières de la grosseur d'un doigt, sur toute leur longueur.

mettez dans deux récipients différents.

 

Assaisonnez avec du sel et du poivre, le persil et l'ail haché.

 

Mettez un film plastique et réservez au frigo toute la nuit.

Vous mettez la crépine a tremper dans un troisième saladier avec de l'eau, au frigo aussi.

 

Le lendemain, étalez un morceau de crépine. Posez dessus un rang de foie un rang de gorge ainsi de suite jusqu'a la grosseur désirée, repliez dans la crépine et ficelez.

recommencez pour faire deux autres caillettes.
Posez les trois côte à côte dans un plat a four profond.Posez les trois feuilles de sauge (ce n'est pas indispensable, mais moi, j'adore le goût!)

Laissez cuire a four doux au moins une heure et demie.

Vous regardez quand les caillettes sont bien dorées ,elles sont cuites.

Laissez les refroidir dans leur jus (le jus de caillette avec des pâtes, miam!)

Ne découpez que quand c'est froid.

Mettez les au réfrigérateur.

Elles se conservent plusieurs jours .

 

LES CAILLETTES

Combien en avons nous mangé, avec ma mémé, mon frère et mes parents,quand j'étais enfant...

On élevait un cochon...et puis on le mangeait...

En boudins, en saucisses, en andouillettes, en caillettes, en rôti, en côtelettes. On salait les jambons, et le lard....

A la campagne, et avec les voisins, c'était la fête...

C'était la vie d'avant...

Il y a ...une éternité.

Bisous dit mémé qui se fait bien vieille....

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5 octobre 2015 1 05 /10 /octobre /2015 17:10

Quelques photos pour les gens de mon village....

Elles datent.

Certains sont encore là, certains sont partis hélas...

Mais ça m'a fait tellement plaisir que l'on m'envoie ces images que j'ai voulu les partager...

Alors voici Pépé, à gauche, quand il était jeune....La photo a au moins 55 ans!

A droite, Roger , notre ancien boucher...Et au fond Raymonde, son épouse.

PHOTOS JAUNIES...

Puis Milou et Roger

PHOTOS JAUNIES...

Le garage Agasse, avec à droite Mr Agasse, à ses côtés le facteur, sans doute Mr Maurin.

Puis le papa de Raymonde ,Henri Portal , le "camionneur" , et une autre personne dont j'ignore le nom.

PHOTOS JAUNIES...

Le mariage de Claire et René.... Avec à droite, ma belle Catherine et son mari Bruno...

Au fond, sortant de chez Margot la boulangère, c'est ma maman chérie!

PHOTOS JAUNIES...

Une manifestation de chasseurs, avec Paul Rougon, Maire, Lolo Grimaud, adjoint,Coco Dalmasso, Sauveur Cay JC Comba,pierre Michel Jacky Portal, dédé dégioanni, Claude Courdouan Jean Paul Picq etc....

PHOTOS JAUNIES...

Et pour terminer, une en couleur!!!!!

Dans ma belle rue des Boyers, Jean Thomas , notre artiste peintre,reçoit en son jardin ses voisines et amies:

Bernadette Saldo, ma Tante Taty Reynier, Victoria Sigaud et Paulette Pastor...

Toute une époque ....

 

 

PHOTOS JAUNIES...

A ben lèù !

Bises la Terre!

mémé

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4 octobre 2015 7 04 /10 /octobre /2015 14:03

Comme vous le savez, le ciel est tombé sur la tête des Provençaux...

Des morts, des disparus du côté d'Antibes, de Biot....

De gros dégats dans les Alpes Maritimes.

Dans le Var, beaucoup d'eau et de la grêle.

Samedi soir, je suis allée chercher un ami, Mr Thomas pour aller à la messe.

Au moment où nous partions en voiture,la foudre est tombée à quelques centaines de mètres, dans un bruit assourdissant et une lumière aveuglante.

Pendant l'office, le prêtre lançait des coups d'oeil inquiets sur les vitraux car on entendait des grêlons énormes tambouriner sur l'église....

Au rond point du Super U, tout était inondé....

photo du net

photo du net

C'était effrayant. Mais , heureusement, juste des dégâts matériels....

A la source du Colombier, j'ai vu que la boue était montée , dans la nuit, jusque sur le chemin....

Et l'Issole est bien gonflée par ce terrible orage.

DES NEWS ….
DES NEWS ….

Enfin, le soleil est de retour.

J'ai passé la matinée a nettoyer ma terrasse , au sol jonché de feuilles toutes hâchées menu par la grêle....

Et les pignes des arbres sont tombées en masse....

DES NEWS ….
DES NEWS ….

Vous voyez? le ciel est bleu, il fait chaud....

Hier c'était l'automne...

Aujourd'hui c'est l'été...

Jusqu'à quand?

On verra bien!

 

 

Gros bisous dit mémé

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1 octobre 2015 4 01 /10 /octobre /2015 18:47

Le fort de Brégançon est la résidence d'été des Présidents de la République Française...

Le premier fut le Général de Gaulle, qui, vu sa grande taille, trouva le lit trop court...Et n'y retourna que deux fois!

Le couple Pompidou l'agença avec des meubles "contemporains" et des tableaux de Miro...

François Mitterand ne s'y plaisait guère...

Nicolas Sarkozy préférait la villa de ses beaux parents...

Valéry Giscard d'Estaing et Anémone furent plus assidus et les meubles actuels sont, pour beaucoup, de leur choix ...

Jacques Chirac adora y séjourner...Il prenait des bains de mer et des bains de foule...à Bormes les Mimosas où il assistait à la messe avec Bernadette.

François Hollande n'aime pas trop le coin....Il est venu , oui. Mais pas trop.

Maintenant, en été, le Fort est ouvert à la visite , au public.

Mercredi 30 septembre, nous sommes partis avec le club La Renaissance le visiter.Le Président Comba (du club!) était là bien sûr...

La visite s'est déroulée avec un mistral !!!!! je ne vous dis pas! La tempête....

LE FORT DE BREGANCON

Voici le groupe, au départ.

Nous sommes encore bien coiffés!!!

LE FORT DE BREGANCON
LE FORT DE BREGANCON

Et voici le fort! 

LE FORT DE BREGANCON
LE FORT DE BREGANCON
LE FORT DE BREGANCON
LE FORT DE BREGANCON
LE FORT DE BREGANCON

Et quelques vues (volées) de l'intérieur. Interdit de photographier...

Mais un ami m'a envoyé des images...

Alors je vous les montre!

LE FORT DE BREGANCON
LE FORT DE BREGANCON
LE FORT DE BREGANCON

Si l'été prochain vous passez par chez nous,venez le visiter...

C'est très joli ! Et le panorama, avec vue sur les Iles , est inoubliable!

Bisous dit mémé

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29 septembre 2015 2 29 /09 /septembre /2015 18:52

Ne me cherchez pas, je suis dans la pâte de coings jusqu'au cou!

Je vous mets quelques images...

Ma gelée est magnifique...

Et la pâte de coings succulente...

PASTO DE COUDOUN
PASTO DE COUDOUN
PASTO DE COUDOUN
PASTO DE COUDOUN
PASTO DE COUDOUN

Vous avez noté au passage que Pépé m'a aidé à tourner la manivelle!

Je pense qu'il va pleuvoir!!!!

Allez, à bientôt!

gros bisous

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26 septembre 2015 6 26 /09 /septembre /2015 11:40

Demain soir, dimanche 27 septembre, le Président de notre cave coopérative "Le Comptoir des Vins de Flassans" Laurent ROUGON, qui est aussi président de la fédération des caves, sera interviewé en direct sur le plateau de France 3, au 19/20.

Il sera bien sûr question de vendanges et des caves coopératives du Var....

 

SUR FRANCE 3 , NOTRE PRESIDENT...

Vaste sujet , que connait notre ami Laurent sur le bout des doigts...

Lui qui défend bec et ongles la profession, saura, nous n'en doutons pas, parler avec son coeur de notre belle corporation.

D'autant plus que les vendanges viennent de se terminer vendredi.

Et que ,nous le savons déjà, la qualité est au rendez vous.

 

SUR FRANCE 3 , NOTRE PRESIDENT...

Donc, demain soir, ne me cherchez pas! je vais être collée à mon poste de télévision!

C'est ça les mémés: paysanne un jour, paysanne toujours!

Et puis, au bout de tant d'années à la coopérative, ils sont tous un peu mes petits....

Et je les aime beaucoup!

 

A ben léù !

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25 septembre 2015 5 25 /09 /septembre /2015 16:47

Je suis dans les coings en ce moment...Pas dans les COINS, dans les COINGS !

L'on me demande la recette de la gelée de coings, la voici:

Essuyer les coings pour ôter le duvet.

Les couper en quartiers sans les peler ni enlever les pépins.
mettre dans une marmite ou bassine à confiture et couvrir d'eau.
Cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres
verser sur un tamis ou un linge tendu (ou passoire très fine)placé 
sur une autre marmite que vous aurez pesé avant. Pesez après et faites la différence.
Si la marmite pesait un kilo, et que vous trouvez 6 kilo, il y aura donc 5 kilo de jus (je sais que vous aviez compris, mais je fais un peu la maitresse d'école!!!! ) 
 
Après, sucrer à raison de 750 gr de sucre fin pour un litre de jus.
Mettre a bouillir en écumant de temps en temps.
 La cuisson doit durer à peu près une heure.
On voit que la gelée est à point en en faisant couler un peu sur une assiette froide. Elle doit se solidifier.
On met en bocaux la gelée encore bouillante . On visse bien le couvercle, on retourne le pot et on laisse refroidir comme ça.
 
 
 
GELADO DE COUDOUN...

Et avec la pulpe restante, on fait la pâte de coings, que l'on fait sécher dans des siétons...

Mais ça, c'est une autre histoire !

GELADO DE COUDOUN...

Gros bisous dit mémé

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