TOUJOURS EN CUISINE!

Suite à mon billet d'hier, avec la recette de l'Empanada, des personnes me demandent des explications complémentaires!
Les voici:
La recette peut se faire aussi avec du thon.
-  pour les cuissons:
-à la poêle, faire bien dorer de chaque côté, quelques minutes, pour que la pâte soit bien cuite.
-cuisson au four, si vous préférez.Là ce sera 15 à 20 mn!
A vous de choisir!
                  ***********************
Autres recettes, toujours de Mireille.............

Tarte à la tomate (pour l'été saison des vraies tomates)

Prendre une pâte à pizza, l'étaler, mettre une couche de moutarde forte ou douce recouvrir de rondelles de tomates

 poivrer, marjolaine, un filet d'huile d'olive

 mettre au four préchauffé et faire cuire 25 à 30 minutes à 220/230°, à manger chaud ou froid
             ******************************

Côtes de porc

Dans un plat à four mettre un fond d'huile d'olive

Déposer des côtes de porc. Bien badigeonner de moutarde des 2 côtés, saler et poivrer

hacher fin de l'échalote ou oignons et écraser au presse-ail quelques gousses d'ail, à déposer sur la viande, mettre marjolaine et thym,  mettre un filet d'huile d'olive.

 mettre au four préchauffé pendant 40 à 45 minutes à 230/250°

Accompagner de pommes de terre un régal !!

Pour les patates, les couper en petit carré, hacher oignon ou échalote, écraser de l'ail, mettre un peu d'huile d'olive, bien mélanger le tout, mettre dans un plat et au four préchauffé pendant 35/40 minutes à 230/250°
*******************************************

Voilà! c'était les recettes de ma belle Marseillaise!
Demain, si mes dents sont sages et me laissent en paix, je remonterais dans mes oliviers!
J'espère que le mistral sera moins fort et moins froid qu'aujourd'hui!

ça, c'est une relique! une vieille presse du moulin d'huile de Besse, où l'on empilait les scourtins (sortes de "tapis" ronds )qui contenaient les olives qui sortaient écrasées de la meule....

Voilà! pépé et moi, on ressemble un peu à ça dans les oliviers....Mémé travaille, pépé rêve!
c'est la vie!
Bisous tout le monde!!!