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  • : Le blog de Mémé Mounic
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4 mars 2012 7 04 /03 /mars /2012 14:23

Mon ami Poireau!
Mais non! je ne vous parle pas d'Hercule, le détective "précieux" que j'adore, mais tout simplement d'un des légumes les plus populaires, cousin de l'ail et de l'oignon: le poireau.
Originaire du proche orient, il s'est ensuite installé en Méditerranée; les Romains l'aimaient énormément, pour son goût, et ses qualités médicinales..
J'en veux pour preuve le fait que l'empereur Néron l'utilisait pour s'éclaircir la voix, et calmer ses quintes de toux!
 Ces mêmes Romains l'ont emmené au Pays de Galles (le poireau, pas Néron!) et les Gallois l'ont adopté; de nos jours, il est même l'emblème de l'équipe de rugby Galloise!
(image wikipédia)
Ce fameux poireau, surtout le "fût" ,la partie blanche, peut être servi de mille façons: nature, en vinaigrette, chaud,froid, en gratin, en quiche, en béchamel, et bien sûr en soupes....
Essayez le, cuit, à la place des endives, roulé dans du jambon, et recouvert de béchamel: un délice!
Et en quiche: revenu doucement dans du beurre,étalé ensuite dans l'appareil à quiche habituel (oeuf, crème etc...)vous ajoutez par dessus quelques noisettes grossièrement pilées, et du roquefort en petits morceaux....
Vous allez vous régaler!

Bisous de mémé oeil de lynx, toujours!
ça commence à m'inquiéter sérieusement.....

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Published by mounic - dans jardin
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commentaires

ninou83 07/03/2012 19:20

hummmmmm !! j ' adore les poireaux dans toute ses formes !!!!! bizzz et soigne toi bien ninou83

Rosedesneiges 05/03/2012 18:27

Ce n'est pas ton ami Pierrot ,mais ton poireau ,,,,,Tes quiches sont vraiment caloriques avec tous ces ingrédients,et le diabète alors même trop gras il ne faut pas.Ton frère toujours à l'osto car
perfusion et sonde jusqu'à demain après on fait comme Charles on va attendre
bisous gelés avec du vent glacé
rosita

Liliane 05/03/2012 18:21

Mon régal les poireaux ! En ce moment je cuis des filets de saumon (ou autre) en papillotes. Je fais fondre mes poireaux à la poêle, je rajoute de la crème fraiche, je laisse épaissir. Je mets tout
ça dans la papillote et au four ou au micro ondes... Avec du riz, un délice... Et la soupe de poireaux alors !
Soigne bien tes yeux... Rien n'est plus précieux...
Gros bisous ma mémé.
Aujourd'hui nouvel assaut de l'hiver... Il tombe des gros flocons mêlés à la pluie, un vent glacial... Epouvantable...

julia.kitchen 05/03/2012 11:52

Mémé si tu savais comme j'adore les poireaux au gratin entourés de jambon. Comme c'est bon... j'en salive...
Le froid est de retour, on prend vite les bonnes habitudes mais lorsqu'on y pense il a fait chaud trop vite.
Soignes toi bien ma mémé, ne commets pas d'imprudence. La vue c'est très important.
Bisous

fruito 05/03/2012 11:43

bonjour Mounic

merci pour ton com
j'aime le poireau!!
hercule aussi
prends bien soin de toi
bonne semaine
bisous fleuris

alexomy 05/03/2012 10:36

Bonjour mémé. Bel article sur le poireau. Merci pour ton com. Courage pour tes yeux. C'est pénible. Bon lundi tout de même.Bises.

Bé@ 05/03/2012 09:05

La quiche poireau-roquefort, c'est un de mes faibles. Je ne savais pas que les romains l'utilisaient (enfin Néron) à des fins thérapeutiques. On n'est jamais trop vieux pour apprendre.
Gros bisous.

bruno 04/03/2012 19:31

bonsoir mounic alors ces yeux toujours pareil ne fais tu pas une allergie aux pollens , j"avais ce probleme il y a quelques années
allergie au pollen de platane puis ensuite a celui des cypres bleu et des pins
si c'est cela ça passera mieux qu'un virus bisous bruno

lasserre claudette. 04/03/2012 19:17

je te souhaite de guérir vite très vite,courage ma belle,de gros gros bisous d'issus.cela me fait plaisir de revoir gaston,à l'occasion passe lui le bonjour.

nounouchouette 04/03/2012 18:29

zut il manque une partie de la phrase au sujet des poireaux,j'avais mis qu'elle dirait "ils sont beaux les poivreaux"!!