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28 décembre 2012 5 28 /12 /décembre /2012 16:32

Voila que sur le blog de "Aigue Marine"  sur Over blog, qui signe Liliane dans mes com's , je trouve une recette de Noël , du Nord de la France et de la Belgique...Comme j'aime bien "voyager" et que c'est une recette sucrée ....je me décide à la faire!


C'est extra bon! Et pas du tout difficile à réaliser!

Vous pouvez passer sur son blog :

Le blog de aigue-marine.over-blog.com

car c'est une véritable artiste! qui sait tout faire!

 

Voici sa recette:

La coquille de Noël

520 grs de farine, 20 grs de levure fraiche de boulanger,20cl de lait,3 oeufs, 1/2 cuillère à café de sel, 135 grs de beurre,60 grs de sucre + des petits grains de sucre qu'elle appelle "perle de sucre", c'est joli,non?

Il faut délayer la levure dans un peu d'eau.

Chauffer le lait et ajoter le beurre.Quand il a fondu laisser tiédir.

mélanger farine, sel, sucre et ensuite seulement la levure, les 3 oeufs battus en omelette, le mélange lait beurre tiède (important)....

bien pétrir avec le crochet à pain dans votre robot.La pâte doit se détacher des parois.

couvrir et laisser pousser une heure.

12.-2012-012.jpg

Etaler sur un plan de travail fariné et passer au rouleau, en donnant une forme rectangulaire (sur 1 cm d'épaisseur)

Rouler la pâte pour former un boudin.

couper en 8 tronçons, et les placer dans un plat rond ,beurré, en mettant un morceau au centre.

Couvrir et laisser lever encore une heure.

Préchauffer le four à 180 (th 6)

12.-2012-013.jpg

Dorer à l'oeuf battu, parsemer de perles de sucre.

cuire 20 mn en surveillant!

12.-2012-017.jpg

 

Je suis très contente car cette "coquille" qui ressemble à de la brioche, n'est pas très sucrée!

Comme ça,j'ai moins de remords ...........

12.-2012-018.jpgMais non! ce n'est pas moi qui ai mangé tout ce qui manque!!!!!

gros bisous

mémé

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Published by mounic - dans cuisine
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commentaires

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It didn't look very nice until it was finished being cooked.

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Wow! Look at those. I really loved your cooking style. My grandmother used to make those when I was little. I always loved to stay with her. Because she was the best cook in the world! I really miss her. Thank you for making me remember those lovely homely days.

Bé@ 31/12/2012 18:33

Je n'ai pas de pétrisseuse mais peut-être que je peux le faire en partie dans la machine à pain ?

vikki 30/12/2012 13:54

miam ! tout simplement magnifique .
bon dimanche mémé

Rosedesneiges 29/12/2012 17:07

je reviens voir ta brioche car avec seulement trois oeufs je la trouve bien belle,je te dirais comment sera la mienne.En attendant demain je vais faire des bûches pour ma voisine,il faut bien
s'aimer les uns les autres a dit JéSUS
bisous à tous
rosita

tatie-lène 28/12/2012 23:01

t'en reste-t-il un morceau? Je vais prendre mon courage à deux mains et la faire ta belle marguerite!
poutoun de tatie-lène.

Rosedesneiges 28/12/2012 21:09

Gourmande ,pour moins culpabiliser tu nous dis que tu as mis moins de sucre ????Tu as raison quand même car cette brioche a l'air comme je les aime,super bonne je vais l'essayer mais demainje vais
faire des choux à la crème.
bisous à tous
rosita