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  • : Le blog de Mémé Mounic
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12 juillet 2012 4 12 /07 /juillet /2012 19:34

En ce moment, les courgettes abondent!
Alors, pour les utiliser, je varie les recettes!

06.07.09-009.jpg
Farcies ,en potage, en beignets etc...

11.06.09-008.jpg
Aujourd'hui, j'ai fait :
LE GRATIN DE COURGETTES...
Il faut,pour deux, quatre petites ou deux grosses courgettes, épluchées "un sur deux", c'est à dire qu'aux courgettes jeunes on laisse une bande de peau verte sur deux...
Aux plus grosses, on épluche totalement!
Puis ,on ôte les petites graines, et on coupe le reste en morceaux, que l'on fait cuire à l'étouffée dans un epu d'huile d'olive.
Vers la fin de la cuisson, on ajoute du sel, du poivre et un morceau de beurre.
Pendant ce temps, dans une casserole, on aura fait cuire , dans du lait bouillant, la valeur d'un bol de riz ROND.Sans sel! on ajoute le sel à la fin...
On mélange le riz, les courgettes égouttées,et deux oeufs entiers, plus un peu de parmesan ou de fromage rouge râpés.
On met le tout dans un plat qui va au four, avec chapelure et beurre; on fait gratiner.
Et puis...on se régale!

 

Gros bisous de mémé....

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Published by mounic - dans cuisine
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commentaires

Liliane 17/07/2012 00:28

Même pas de courgettes cette année au jardin... Pfff... Quel temps ! C'est l'hiver... Mais c'est une bonne idée avec du riz... Il absorbe peut-être l'eau des courgettes. Merci ma Mémé et avec du
fromage rouge, c'est chez moi ça, enfin presque !!!
Gros bisous.

tante Victorine 14/07/2012 08:14

Quand les gens du sud me font bisquer avec leurs beaux légumes gorgés de soleil au mois de juillet, je les invite chez moi en septembre et octobre pour de belles régalades avec mes petits farcis.
Il y a quand même une justice. Gros bisous petite mémé

Soledad 13/07/2012 22:41

Bonsoir Mémé, que de bonnes courgettes chez toi, c'est normal avec le beau temps que vous avez. Nous, ici c'est plutôt la fin de l'automne, alors on aura les courgettes en octobre ou novembre, les
tomates aussi peut-être car le mildiou est passé par là. Oui, c'est quoi le fromage rouge ??? Le parmesan je connais et j'adore. Vivement que l'anticyclone se pointe la semaine prochaine qu'on y
voit un peu plus clair. J'espère que tu as passé une bonne journée avec notre Rose et surtout qu'elle va mieux car elle dit avoir eu un mauvais rhume, la pauvre. Bon week-end ma chère provençale et
gros bisous de Solé

Bé@ 13/07/2012 17:26

Du fromage rouge ? Tu veux dire entre bleu et à point ?

alexomy 13/07/2012 10:21

Bonjour. J'adore les courgettes. Pourrais tu me donner la recette des beignets aux fleurs de courgettes? Bonne journée à toi sous le soleil. Moi je suis sous la pluie!!! Bises.

julia.kitchen 13/07/2012 10:10

Si je te disais que je fais actuellement une overdose de courgettes. Je te souhaite un bon week-end. Bisous

petitefolie72 13/07/2012 10:07

hummm.. ca a l air bon ici elles pourrissent sur pied, ton facteur est toujours en grève... mais les enfants remontent du Sud peut etre vont il kidnapper le soleil !! bizzzz

biker06 13/07/2012 08:07

hello Mémé

Je te souhaite une tres bonne journée de vendredi 13 et que la chance soit avec toi ...

bisous

Pat

´¨`*•.♥ Ś Ő Ń Ŷ Á ♥.•*´¨`* 13/07/2012 02:01

JE M'INVITE A TA TABLE
MIAMMMMM
ti bo

ninou83 12/07/2012 22:06

coucou mounic
tu a raison les courgettes il y a na beaucoup mais les tomates cette année sont pas belles allée bon vendredi 13 et bon 14 juillet bizzz ninou83