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  • : Le blog de Mémé Mounic
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24 août 2007 5 24 /08 /août /2007 22:14

LES VENDANGES

poste le 25/08/2007 a 18:29
Au bout d'une longue année de travail la récolte va enfin arriver!La semaine prochaine, les vendanges seront bien commencées, ainsi en a décidé notre président de la cave coopérative et son conseil...
Mercredi, on a déjà rentré les Chardonnay, raisins trés précoces, qui font un excellent vin;maintenant va venir le tour des Merlot et des Syrah, et samedi, nous rentrerons en cuve les Ugni Blancs.Ensuite, le calendrier des apports dira aux coopérateurs les qualités choisies pour que notre oenologue puisse faire au mieux ses sélections...
Ceci est trés important, car les clients sont de plus en plus exigeants sur la qualité, et le marché de la concurrence est trés dur.Même les Chinois s'y sont mis!Peut-être vont-ils inventer des baguettes-pailles pour boire et manger en même temps!
Les tracteurs aux grandes remorques , pouvant transporter jusqu'à 6 tonnes, les machines à vendanger vont commencer leur ballet infernal...
Et si le temps est de la partie, dans un mois tout sera fini.


Sur cette photo, c'est ma mémé, tout en noir , au milieu,et à droite, avec la robe rayée, c'est ma maman.
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Où est passée l'époque des charettes, des cornues, des chevaux, et des joyeuses équipes de vendangeurs venus d'Italie et d'Espagne,qui faisaient "chanter" les vignes par leurs refrains et leurs rires!
 On se régalait de les entendre...Les rues embaumaient l'huile d'olive où cuisaient morue, poivrons, aubergines , ail, tomate...
La cuisine du grand sud! Puis les filles se promenaient, après le repas, et les garçons du village leur lancaient des oeillades énamourées!Dans la journée, ils les avaient barbouillées de raisin, leur volant un petit baiser dans le cou, ça s'appelait la "moustrouille"... Certains de ses regards ont conduits, des années après, à des mariages...
C'était il y a plus de 40 ans...c'était hier quoi!

sur celle là, c'est moi (blonde!) qui travaille, et ma cousine qui me surveille, elle n'a pas mal aux reins!
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Autres temps, autres moeurs, autre façon de vivre..Avant, on prenait le temps, maintenant il faut aller vite...

J'adore cette photo : mon papa sur la charette, moi au milieu de mes cousines, à déguster le raisin, à savourer le bon temps d'avant...Ce cliché a été pris sur le terrain où se trouve maintenant ma maison; avant il était planté de vigne; il en reste une, que je soigne comme une relique....
Bious de mémé nostalgique, ce soir!

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