Tarte pommes confites mascarpone

Tarte pommes confites mascarpone

Avec l’aimable autorisation d’Annick Guichard

ingrédients

1 pâte sablėe 
250 grs mascarpone 
3 pommes 4 c est mieux 
3 oeufs
40 grs xylitol ou 40 grs fructose ou 70 grs sucre
1 c a soupe de xylitol ou fructose ou sucre
Pralin 
2 c a soupe poudre d'amande 
Amandes effilées 
1 c a soupe beurre
2 c a soupe rhum  

 recette
Ėplucher et vider les pommes les couper en petits cubes les faire confire dans 2 c a soupe d'eau 1 c a soupe de sucre 1 c a soupe de beurre ( 10 minutes environ) refroidir ėcraser à la fourchette rėserver 
 monter les blancs en neige
 battre les jaunes avec sucre de votre choix ajouter le rhum la poudre d'amande la mascarpone fouetter délicatement ajouter les blancs mėlanger délicatement. 
sur la pâte ėtaler les pommes confites verser dessus la prėparation mascarpone 
Saupoudrer de pralin et d'amandes effilées. 
cuisson 25 minutes th 180
Surveiller la cuisson afin d'éviter que la crėme devienne trop foncée

Voilà la photo de la mienne...

Bon appétit!

Comments

[Valentine]

bonjour j'arrive de suite pour en goûter une part