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5 février 2014 3 05 /02 /février /2014 15:59

Ce gâteau Italien, ou plutôt cet entremets, porte bien son nom!

En effet , dans la langue de Dante, le mot Tiramisu signifie "tire moi vers le haut".

Ce dessert a été certainement inventé pour les personnes dont le moral est bas !

Et juste par le plaisir que procure sa dégustation, c'est vrai que ça apporte une petite étincelle de bonheur dans la vie...

 

LE TIRAMISU...

Voici celui qui va partir pour six bonnes heures au  réfrigérateur.
Ce temps est indispensable à la "prise" du gâteau.

C'est très facile à faire:

Il faut du café chaud, et bien fort.environ 400 ml,

non sucré.

2 oeufs entiers

un sachet de sucre vanillé

50 grs de sucre roux en poudre

250 grs de mascarpone

30 biscuits à la cuillère, ou des boudoirs

(type Brossard)

30 grs de cacao non sucré

une cuillère à soupe de Marsala, ou de rhum, ou d'Amaretto.

une pincée de sel.

 

 

Monter les blancs en neige avec le sel. Réserver.

Fouetter les jaunes avec le sucre vanillé et le sucre roux.

Ajouter la mascarpone, fouetter encore.

Puis mélanger délicatement avec les blancs en neige.

                        ************************************************************

 

Dans une assiette creuse verser le café et le rhum, ou le Marsala, ou l'Amaretto.

Tremper un à un les biscuits, et tapisser le fond d'un moule. Recouvrir de la crème au mascarpone. Recommencer, une couche de biscuits au café, une couche de crème. Terminer avec la crème et saupoudrer de cacao non sucré.

Mettre au frais 6 h au moins.

 

 

 

 

LE TIRAMISU...

Voilà! j'espère que ça va me remonter le moral...

et le vôtre !

je m'aperçois, sur la photo, que mon torchon

est plein de taches de chocolat , et d'oeuf...

ça fait un peu  cra cra...tant pis!

Gros bisous de mémé

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Published by mounic
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commentaires

icioula 06/02/2014 20:18

J'adore ,et bien entendu,plus rien pour moi , j'ai la même recette et je ne suis pas de l'avis de Miss Solé ! avec du café ké régal.
Bon courage avec toute cette eau, c'est triste de voir cela et maintenant une tempête sur notre pays ! quel drôle d'hiver.
Tis bos Monique

dany sailly 06/02/2014 12:15

ton mal de cap est parti ??? je vois que vraiment vous avez eu de l'eau !!!!!! quelle chance nous avons !!!!!!!! bon je vais manger quand tu veux chez toi hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm bisous embaumant le mimosa

flipperine 06/02/2014 00:36

le tiramisu ce n'est pas pour moi il y a du café j'en ai déjà fait mais je mets autre chose que le café

flipperine 06/02/2014 00:30

le tiramisu ce n'est pas pour moi il y a du café j'en ai déjà fait mais je mets autre chose que le café

Liliane 05/02/2014 23:29

L'est où le torchon taché ??? Je ne vois qu'un délicieux gâteau que j'adore !!! Pis aussi ta jolie boîte Van Houtten !!! J'en avais besoin justement... Merci!
Je lutte encore pour Le Touquet mais il veut que j'y aille seule, il sait que je n'y vois rien dans le noir... Et puis il y a Olivier qui est parti à Lamalou oùil prend un poste de médecin aux Thermes... Je n'ai pas vraiment le moral...
Je t'embrasse très fort ma Mémé. Bonne nuit.

Solé 05/02/2014 21:18

Bonsoir Mounic, moi les mais italiens ne m'ont pas donné la même traduction que toi à propos de ce dessert, ils m'ont expliqué que cela voulait dire que ces messieurs voulaient envoyer en l'air ces dames, quelque chose dans ce genre là, donc une consonance un peu olé olé (ou osée osée), envoyer au 7ème ciel si tu veux. Enfin tu choisis au sens moral comme au sens physique. 250 g de mascarpone ça fait beaucoup de matière grasse quand on sait qu'il l'est composé à 90%. Bravo si tu le réussis bien. Moi je préfère celui aux fruits rouges puisque je suis allergique au café. Régale-toi bien quand tu le sortiras du frais mais pas la peine de te lever cette nuit pour y goûter. Bonne nuit et gros et doux bisous ma belle. Solé

pascalou 05/02/2014 20:02

bonsoir mémé j'adore le tiramisu, merci pour la recette bisous a plus ici pluie toute la journée bonne nuit bisous

pascalou 05/02/2014 20:00

bonsoir j'adore merci mémé bisous bonne nuit. a plus

mounico 05/02/2014 20:41

bonne nuit Pascalou! je file au lit! bisous

evelyne b. 05/02/2014 19:57

Depuis deux jours tes photos ne s'affichaient plus chez moi....
Tiramisu... un des dessert préférés de mes petits.
Je vais copier et essayer ta recette car le mercredi (je les garde) nous nous essayons à la pâtisserie.
Aujourd'hui nous avons fabriqué des choux sucrés, style "chouquettes", Ils étaient heureux comme tout.
Merci pour le partage.
Bises de la capitale bien pluvieuse ce soir.
Evelyne

nounouchouette 05/02/2014 19:56

Olala Mémé il est magnifique ton tiramisu,tu me fais baver moi qui ne mange plus de sucreries pendant quelques temps!
Bisous